Cách làm món dồi thịt chiên thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Dồi heo (dồi lợn) là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Khác với món dồi luộc đơn thuần, hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp nấu món dồi thịt chiên hấp dẫn khó cưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 - 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nạc vai	200 gram
Sụn heo	200 gram
Lòng heo non	1 kg
Giò sống	200 gram
Hành lá	10 gram
Lá mơ thái nhỏ	50 gram
Gia vị nên nếm cơ bản	10 gram

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị thịt

Rửa sạch thit nạc vai và sụn heo, thái nhỏ.

Cho thịt nạc vào máy xay, xay nhuyễn.

Tiếp đến, xay nhuyễn phần sụn đã cắt nhỏ.

Trộn đều thịt nạc vai xay, sụn heo xay nhuyễn với 200 gram giò sống. Sau đó tiếp tục cho thêm lá mơ, hành lá và hành khô đã bằm nhỏ.

Nêm nếm gia vị vừa ăn: 1/4 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu, 1/5 thìa canh bột ngọt (mì chính), 1/2 thìa canh nước mắm.

Trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong 1 giờ.

Bước 2: Nhồi thịt

Lòng heo non làm sạch, để ráo.

Dùng dây cột chặt một đầu lòng heo, đầu còn lại gắn vào miệng phễu.

Nhồi phần thịt vào lòng heo cho đến khi lòng heo đầy, căng tròn.

Mách nhỏ: Nên cắt lòng heo thành các khúc dài vừa phải khoảng 25-30 cm để dễ nhồi thịt. Trong quá trình nhồi thịt, nên dùng tăm nhọn xăm nhẹ vào phần lòng để tránh bọng khí và tránh bị bục khi chiên, hấp, phần nhân thịt sẽ chắc và đều hơn.

Mẹo: Mách nhỏ: Nên cắt lòng heo thành các khúc dài vừa phải khoảng 25-30 cm để dễ nhồi thịt. Trong quá trình nhồi thịt, nên dùng tăm nhọn xăm nhẹ vào phần lòng để tránh bọng khí và tránh bị bục khi chiên, hấp, phần nhân thịt sẽ chắc và đều hơn.

Bước 3: Hấp chín dồi

Chuẩn bị sẵn một nồi nước hấp, hấp chín dồi khoảng 30 phút.

Bước 4: Chiên dồi với nồi chiên không dầu

Xếp dồi thịt đã luộc chín vào nồi chiên, điều chỉnh nồi chiên dồi trong 10 phút với nhiệt độ 175 độ C.

Dồi chín vàng, mùi thơm tỏa ra. Lấy dồi ra khỏi nồi, cắt khoanh nhỏ.

Bước 5: Thành phẩm

Và thế là món dồi thịt thơm ngon, độc đáo đã ra lò. Bạn có thể ăn với tương ớt hoặc rau sống và nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Món ăn này chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm các món chiên ngon cho gia đình.

Quà 200.000₫

Làm dồi thịt chiên thật đơn giản dễ thực hiện mà lại thật ngon đúng không… Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay món ăn này dành cho gia đình, người thân.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Kênh Youtube Feedy VN

Mẹo hay

• Làm dồi thịt chiên thật đơn giản dễ thực hiện mà lại thật ngon đúng không… Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay món ăn này dành cho gia đình, người thân.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Kênh Youtube Feedy VN