Cách làm món gà hầm hoa atiso thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Gà hầm hoa atiso là một món ăn rất bổ dưỡng và vô cùng thơm ngon hấp dẫn, các bạn cùng vào bếp với học cách làm món ngon từ gà này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà ta	500 gr
Hoa atiso tươi	300 gr
Hành tím	10 gr
Táo đỏ khô	10 gr
Tỏi băm	10 gr
Hạt nêm	3 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Nếu bạn mua gà sống cần cắt tiết, trụng nước sôi, nhổ lông, làm sạch nội tạng, sau đó rửa gà thật kỹ với nước muối. Bước này bạn có thể nhờ người bán làm giúp hoặc mua gà làm sẵn nếu không có thời gian.

Mẹo: Cách sơ chế gà sạch, không hôi:

Nhổ lông gà thật kỹ kể cả lông tơ (lông măng) gà sẽ trắng, bớt mùi hôi. Chà xát toàn bộ mình gà, các kẽ cánh, bụng gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2 muối: 1 giấm (hoặc hỗn hợp chanh và muối) rồi rửa lại bằng nước sạch. Đập dập 1 củ gừng trộn cùng 50ml rượu trắng, thoa đều lên mình gà, để yên 30 phút. Khi chế biến bạn rửa gà lại với nước cho thật sạch.

Bước 2: Ướp gà

Hành tím 1 nửa bạn cắt lát mỏng, một nửa để nguyên củ.

Xoa đều 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành tím cắt lát lên mình gà, xoa bóp thật kỹ trong 5 phút rồi ướp gà khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế hoa atiso

Hoa atiso rửa sạch.

Phần gốc bạn cắt thành từng khúc dài khoảng 5 cm, khúc già cứng bạn bỏ đi. Ở đoạn thân non bạn gọt bỏ vỏ cứng bên ngoài, lấy lõi mềm để chế biến.

Hoa atiso bông to cắt làm 4, bông nhỏ cắt làm đôi. Cắt bỏ nhụy bên trong để hoa không bị đắng.

Dùng đầu nhọn dao cắt bỏ sạch phần nhụy hoa, chú ý không cắt quá sâu vào hoa để tránh lãng phí. Chuẩn bị một thau nước đá có hòa một ít muối và chanh, khi vừa cắt hoa xong bạn bỏ ngay vào thau nước đá này giúp hoa trắng, không bị thâm. Lúc chế biến bạn chỉ cần vớt hoa ra và rửa lại lần nữa với nước sạch.

Mẹo: Cách sơ chế hoa atiso đúng, không bị đắng

Dùng đầu nhọn dao cắt bỏ sạch phần nhụy hoa, chú ý không cắt quá sâu vào hoa để tránh lãng phí. Chuẩn bị một thau nước đá có hòa một ít muối và chanh, khi vừa cắt hoa xong bạn bỏ ngay vào thau nước đá này giúp hoa trắng, không bị thâm. Lúc chế biến bạn chỉ cần vớt hoa ra và rửa lại lần nữa với nước sạch.

Bước 4: Xào sơ gà

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho gà đã ướp vào xào sơ cho thịt gà săn lại.

Bước 5: Hầm gà

Cho vào nồi 700ml nước ấm, đun sôi nhỏ lửa rồi cho phần hành tím còn lại và táo đỏ vào nấu chung.

Bạn đun sôi nhỏ lửa thêm 5 phút thì cho phần gốc hoa vào. Nấu sôi thêm 5 phút bạn cho hoa atiso vào đảo đều. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.

Hầm nhỏ lửa thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình hầm bạn lật trở gà vài lần để gà chín đều, thấm gia vị.

Mẹo: Lưu ý: Trong quá trình hầm bạn lật trở gà vài lần để gà chín đều, thấm gia vị.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt gà ta dai mềm, ngọt thơm quyện với vị hoa atiso tạo thành một món ăn ngon, hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể chấm thịt gà với một ít muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi inox nổi bật tại để thực hiện món gà hầm hoa atiso dễ dàng hơn nhé!

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Online giá rẻ quá

1.050.000₫

2.090.000₫

-49%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

353.000₫

-46%

Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG

220.000₫

412.000₫

-46%

Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

239.000₫

450.000₫

-46%

Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG

170.000₫

314.000₫

-45%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

220.000₫

400.000₫

-45%

Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A

220.000₫

400.000₫

-45%

Nồi inox 3 đáy DMX NI004

250.000₫

460.000₫

-45%

Quánh inox 3 đáy Happycook Q16 MLGP

190.000₫

344.000₫

-44%

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN 28IN1

Ngừng kinh doanh

Nồi inox Tefal Duetto Plus G7194455

550.000₫

972.000₫

-43%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là cách làm gà hầm atiso bổ dưỡng, đơn giản từ . Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky và hellobacsi.com

Mẹo hay

• Trên đây là cách làm gà hầm atiso bổ dưỡng, đơn giản từ . Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky và hellobacsi.com