Cách làm món hà sốt cà chua mềm thơm hao cơm với chảo nhôm chống dính

Bạn đang tìm cách làm món hà sốt cà chua mềm thơm hao cơm cho bữa cơm gia đình thêm lạ miệng? Với vị ngọt tự nhiên từ thịt hà, hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà, món ăn này không chỉ dễ nấu mà còn cực kỳ bắt cơm. cùng vào bếp chế biến ngay món xào đơn giản nhưng hao cơm này bạn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hà tươi	300 gr
Cà chua (cỡ vừa)	3 quả
Hành lá và rau mùi	1 ít
Hành khô	1 củ
Gia vị thông dụng (bột canh/ dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn tiến hành rửa nhẹ nhàng 300gr hà tươi với nước sạch, có thể ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ tạp chất rồi vớt ra rổ để ráo.

Tiếp theo, bạn rửa sạch 3 quả cà chua và rau mùi. Cà chua thì bạn thái hạt lựu nhỏ để dễ nấu và tạo sốt mịn, còn rau mùi và hành lá thì thái nhỏ để dùng rắc lên sau khi nấu xong.

Hành khô bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Xào sơ hà

Bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nhôm và đun nóng. Sau đó, bạn cho 1/2 phần hành tím đã băm vào phi đến khi hành chuyển màu vàng và dậy mùi thơm. Khi hành đã phi thơm, bạn trút phần hà đã sơ chế vào chảo.

Bạn nên để lửa vừa và tuyệt đối không đảo mạnh tay vì hà rất mềm, dễ nát. Trong lúc nấu, hà sẽ tự tiết ra nước cốt ngọt đặc trưng, giúp món ăn thêm đậm đà. Bạn nên dùng loại hà chắc thịt, không bị ngâm nước để thành phẩm ngon hơn.

Sau khi hà bắt đầu săn lại, ra nhiều nước thì bạn tắt bếp, trút hà ra tô riêng.

Bước 3: Làm hà sốt cà chua

Bạn tiếp tục dùng lại chảo vừa xào hà, thêm một ít dầu ăn rồi cho phần hành băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó, bạn cho toàn bộ cà chua đã thái hạt lựu vào xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Hãy dùng muỗng hoặc đũa dầm nhuyễn phần cà chua cho ra màu đỏ đẹp và tạo độ sánh. Bạn cho thêm khoảng 50 - 70ml nước lọc để nước sốt sánh mịn (vì còn cho nước hà vào nên bạn hãy canh chỉnh lại lượng nước theo sở thích nhé).

Khi sốt cà chua đã sôi nhẹ và đạt độ sánh, bạn cho hà trở lại chảo. Bạn đảo nhẹ tay để hà thấm đều phần sốt, nêm 1 thìa cà phê bột canh cho vừa miệng, sau đó đun thêm khoảng 1 - 2 phút nữa ở mức lửa vừa rồi tắt bếp.

Khi đã tắt bếp, bạn cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào chảo và đảo nhẹ cho rau quyện đều vào món ăn rồi múc ra tô để thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ: Vì hà đã có vị mặn tự nhiên, cà chua có vị ngọt và chua nhẹ nên bạn không cần phải nêm quá nhiều gia vị, dễ làm lấn át mất hương vị tự nhiên.

Bước 4: Thành phẩm

Món hà sốt cà chua sau khi hoàn thành có màu đỏ cam bắt mắt, phần sốt sánh nhẹ, thơm mùi hành phi và rau mùi.

Hà mềm, thấm đều sốt cà chua chua dịu, vị ngọt béo đặc trưng lan tỏa ngay khi thưởng thức. Bạn có thể múc ra đĩa sâu hoặc bát để dùng ngay khi còn nóng. Ngon nhất là ăn kèm cơm trắng.

Nếu muốn thử kiểu ăn đúng chuẩn người Quảng Ninh, bạn hãy lót một lớp xà lách thái nhỏ dưới đáy bát, sau đó chan phần hà sốt nóng hổi lên trên để cảm nhận sự hài hòa giữa rau sống mát giòn và món hà đậm đà nhé.

Cách làm món ốc xào măng ngon tuyệt để nhậu lai rai bằng chảo xào và nồi Cách làm mực né sa tế rau củ ngũ sắc bằng chảo nhôm chống dính sâu lòng Cách làm gà xào nấm đùi gà mềm ngon với chảo inox cho bữa cơm thanh đạm

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, món hà sốt cà chua đã sẵn sàng để góp mặt trong mâm cơm nhà bạn với hương vị đậm đà, mềm thơm khó cưỡng. Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon dễ làm, vừa đưa cơm vừa đổi vị cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.

Mẹo hay

• Cách làm món ốc xào măng ngon tuyệt để nhậu lai rai bằng chảo xào và nồi Cách làm mực né sa tế rau củ ngũ sắc bằng chảo nhôm chống dính sâu lòng Cách làm gà xào nấm đùi gà mềm ngon với chảo inox cho bữa cơm thanh đạm

• Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, món hà sốt cà chua đã sẵn sàng để góp mặt trong mâm cơm nhà bạn với hương vị đậm đà, mềm thơm khó cưỡng. Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon dễ làm, vừa đưa cơm vừa đổi vị cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.