Cách làm món vịt xáo măng tươi chua thơm ngon, cực đơn giản tại nhà
Cách làm món vịt xáo măng tươi chua thơm ngon, cực đơn giản tại nhà
Vịt xáo măng là một món nước vừa lạ nhưng cũng lại khá quen thuộc, thích hợp thưởng thức trong các ngày se lạnh. Cùng vào bếp học ngay cách thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 1 giờ 45 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Vịt | 0.5 kg |
| Măng chua | 300 gr |
| Cà chua | 3 trái |
| Rau om | 1 ít |
| Rau ngò gai | 1 ít |
| Ớt | 1 quả |
| Tỏi | 1 củ |
| Gừng băm | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 5 muỗng cà phê |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
| Nước lọc | 1 lít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn thoa đều hỗn hợp giấm gừng lên thịt vịt cho sạch và khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhuyễn. Tỏi, gừng thì bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước chấm
Cho vào chén: 5 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy hỗn hợp cho tan.
Kế đến, cho vào thêm 1 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm và tiếp tục khuấy đều. Bạn có thể cho thêm chút nước lọc để giảm bớt vị mặn của nước chấm.
Bước 3: Làm vịt xáo măng
Bắc nồi lên bếp, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào xào 5 phút trên lửa vừa đến khi săn mặt lại.
Kế đến, cho thêm cà chua vào xào. Tiếp theo, đổ vào nồi 1 lít nước và nấu vịt trên lửa vừa đến khi mềm. Sau 20 phút, cho măng chua vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho rau om, ngò gai cắt nhỏ lên mặt, tắt bếp và thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Vịt xáo măng tươi chua nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Thịt vịt mềm ngọt, bùi béo, măng chua thì chua nhẹ hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh rất vừa miệng. Để tăng thêm độ ngon, bạn có thể chấm kèm thịt cùng nước mắm gừng cay cay nhé!
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24
220.000₫
432.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614
300.000₫
589.000₫
-49%
Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26
300.000₫
599.000₫
-49%
Nồi gang đúc Rapido RK20-RD
350.000₫
687.000₫
-49%
Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX
750.000₫
1.492.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR
330.000₫
638.000₫
-48%
Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472
540.000₫
1.051.000₫
-48%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304
550.000₫
1.070.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA
650.000₫
1.267.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE
170.000₫
324.000₫
-47%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH
Online giá rẻ quá
330.000₫
662.000₫
-50%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH
Online giá rẻ quá
430.000₫
861.000₫
-50%
Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S
Online giá rẻ quá
1.050.000₫
2.090.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H
160.000₫
300.000₫
-46%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Xem thêm
Trên đây là thông tin về cách làm món vịt xáo măng mà chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
https://www.facebook.com/cam.thoa.3
Mẹo hay
-
Trên đây là thông tin về cách làm món vịt xáo măng mà chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.