Cách làm mực hấp lá ổi đơn giản, thơm ngon, siêu hấp dẫn cho cả nhà

Nếu bạn bỗng muốn làm món hấp với mực nhưng đã chán với các món mực hấp quen thuộc thì mực hấp lá ổi cũng là một lựa chọn siêu hấp dẫn. Hôm nay hãy vào bếp cùng để thực hiện món ăn đơn giản, thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực Ống	3 con
Lá ổi	15 lá
Sả	2 nhánh
Gừng	1 nhánh
Hành tím	1 củ
Ớt	1 trái
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mực ống

Mực ống sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi rút phần đầu và râu mực ra khỏi thân, rồi dùng dao cắt bỏ mắt và răng của mực.

Sau đó, bạn chà xát 1 ít muối lên phần thân rồi rửa sạch lại với nước cho thật sạch và để cho ráo nước. Khi mực đã ráo nước, bạn dùng dao khứa sống phần lưng của mực.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn tước bỏ phần vỏ cứng già và cắt lát mỏng 1/2 sả, phần còn lại, bạn đập dập. Lá ổi thì bạn rửa sạch với nước rồi để cho ráo.

Với gừng, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi thái sợi nhỏ. Ớt sau khi bỏ cuống, bạn băm nhỏ ra. Còn hành tím thì bóc vỏ rồi cắt lát mỏng.

Bước 3: Ướp mực ống

Bạn cho lần lượt vào phần mực 2 nhánh sả cắt lát, 1 trái ớt băm, 1 củ hành tím cắt lát, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, rồi để cho mực ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 4: Hấp mực với lá ổi

Đầu tiên, bạn lót dưới đáy xửng một lớp lá ổi rồi xếp mực lên, sau đó xếp lên trên thêm một lớp lá ổi.

Sau khi xếp lá ổi và mực xong, bạn cho vào nồi xửng hấp 500ml nước. Khi nước sôi, bạn cho xửng mực vào hấp khoảng 5 - 7 phút đến khi thấy mực chuyển sang màu đậm hơn là mực đã chín.

Mẹo: Bạn không nên hấp mực quá lửa sẽ khiến món ăn không còn ngon nữa.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món mực hấp lá ổi thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hương thơm của lá ổi cùng với thịt mực dai ngon. Thịt mực vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Món ăn này sẽ tuyệt hơn khi dùng nóng và chấm cùng với tương ớt hoặc mắm tôm pha loãng nhé.

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà Cách làm mực hấp rim mắm tỏi giòn ngon, cay nồng bắt vị tại nhà Cách làm món mực ống hấp bia thơm ngon độc lạ để nhâm nhi cuối tuần

Với cách làm món mực hấp lá ổi đơn giản và nhanh chóng vừa rồi thì chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên trọn vị, tuyệt vời hơn cho mà xem. Nhanh tay thực hiện món ăn này ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.facebook.com/huyen.dao.792

Mẹo hay

• Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà Cách làm mực hấp rim mắm tỏi giòn ngon, cay nồng bắt vị tại nhà Cách làm món mực ống hấp bia thơm ngon độc lạ để nhâm nhi cuối tuần

• https://www.facebook.com/huyen.dao.792