Cách làm nấm kim châm hấp nước tương (xì dầu) thanh mát thơm ngon hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ để đổi vị cho bữa cơm gia đình thì nấm kim châm hấp nước tương là một gợi ý cực kỳ lý tưởng nhờ hương vị thanh mát mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy vào bếp ngay cùng để tìm hiểu thử cách làm món hấp này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm kim châm	600 gr
Gừng	1 củ
Hành tím	4 củ
Tỏi	2 tép
Ớt	2 trái
Hành lá	4 nhánh
Dầu hào	1 muỗng canh
Nước tương	5 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nấm kim châm

Nấm kim châm mua về bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc. Sau đó dùng tay tách nhỏ nấm ra thành các phần vừa ăn.

Tiếp đến, cho nấm vào thau, thêm 1 muỗng canh muối và đổ nước xâm xấp thân nấm rồi ngâm nấm trong khoảng 5 phút.

Sau khi ngâm, rửa nấm nhẹ nhàng lại với nước rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Gừng mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát nhỏ. Tiếp theo, cắt lát 2 củ hành tím, 2 củ còn lại bạn băm nhuyễn.

Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá làm sạch rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đối với ớt, bạn cũng rửa với nước, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị xửng và hấp nấm

Đặt gừng và hành tím đã cắt lát lên xửng, sau đó đặt nấm đã sơ chế lên trên. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường rồi đem xửng nấm đi hấp trong khoảng 5 phút ở lửa lớn.

Bước 4: Làm sốt nước tương

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào và phi thơm.

Sau khi tỏi và hành tím đã vàng thơm, bạn cho 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào vào chảo, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp đến, cho 10ml nước lọc vào hỗn hợp rồi nấu nước sốt ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi là được. Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với sở thích rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Rưới đều phần nước sốt đã làm lên nấm kim châm đang hấp, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên rồi đậy nắp lại, hấp nấm thêm 1 phút nữa, thêm phần ớt cắt nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Nấm kim châm hấp nước tương sau khi hoàn thành sẽ có hình thức cực kỳ bắt mắt, nấm ngọt mềm, đậm đà thấm vị, khi ăn sẽ thấy rất thanh mát, hấp dẫn mê ly!

Hy vọng với những nguyên liệu dễ tìm và công thức làm món nấm kim châm hấp nước tương đơn giản mà vừa chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Vào bếp trổ tài ngay nhé!