Cách làm nấm kim châm xào trứng cà chua bổ dưỡng với chảo chống dính

Nấm kim châm khi kết hợp với trứng gà và cà chua sẽ mang đến cho bạn một món xào cực kì mới lạ và ngon miệng. Nếu bạn đang có sẵn ba nguyên liệu này mà chưa biết kết hợp chúng như thế nào thì hãy vào bếp cùng thực hiện món nấm kim châm xào trứng cà chua này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm kim châm	200 gr
Trứng gà	3 quả
Cà chua (cỡ lớn)	1 quả
Hành lá và tỏi	1 ít
Bột bắp (hoặc bột năng)	1/2 muỗng canh
Bột nêm gà (có thể bỏ qua)	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm/ dầu hàu/ nước tương)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm bạn sẽ dùng dao cắt bỏ đi phần gốc nấm, sau đó cắt đôi rồi tách sợi nhỏ. Bạn cho nấm vào thau, cho thêm 1 muỗng canh muối ăn vào rồi đổ nước ngập mặt nấm, trộn vài lần rồi để ngâm trong 10 - 15 phút.

Sau đó, bạn vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước và vắt cho ráo nước.

Trứng thì bạn đập ra tô, khuấy cho lòng đỏ và lòng trắng hoà với nhau. Cà chua bạn rửa sạch, cắt đôi. Một nửa bạn sẽ cắt miếng to, nửa còn lại thì cắt hạt lựu nhỏ.

Tỏi bạn sẽ bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ. Hành lá bạn chia thành 2 phần lá và gốc hành. Theo đó, gốc hành bạn sẽ cắt nhỏ, cho chung với tỏi băm. Phần lá hành thì bạn cắt nhỏ hoặc cắt khúc tuỳ ý, dùng để cho lên trên món ăn.

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn chuẩn bị một cái chén, cho vào đó các gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hàu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh bột bắp.

Bạn cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 3: Xào nấm kim châm và trứng

Nấm kim châm sau khi ráo nước thì bạn sẽ cho trứng gà đã đánh vào, đảo vài lần cho trứng áo đều từng sợi nấm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp nấm kim châm và trứng vào xào ở lửa vừa. Hãy đảo nhẹ nhàng để trứng và nấm không tách nhau ra nhé.

Khi trứng chín thì bạn hãy cho hỗn hợp ra dĩa.

Bước 4: Xào nấm kim châm và trứng với cà chua

Tận dụng chiếc chảo vừa dùng, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa vào chảo, cho phần tỏi băm và gốc hành lá cắt nhỏ vào, phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho cà chua vào, xào cho đến khi thấy cà chua mềm thì sẽ cho hỗn hợp trứng với nấm kim châm vào xào chung. Bạn rưới phần nước sốt vào chảo, xào ở lửa lớn cho nước sốt thấm vào món ăn và cạn bớt nước thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho món ăn ra dĩa, rắc thêm một ít hành lá lên trên là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Món nấm kim châm xào trứng cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc tươi sáng, hấp dẫn. Nấm thấm đều gia vị, trứng chín mềm, kết hợp với vị ngọt thanh của cà chua tạo nên một món ăn nhẹ nhàng mà bổ dưỡng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị umami của nấm, vị béo nhẹ của trứng và vị chua ngọt dịu của cà chua, tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn lại đầy đủ dưỡng chất.

Cách làm súp lơ xào nấm chay giàu dưỡng chất với chảo inox chống dính Tefal Cách làm bí ngòi xào trứng đơn giản, ngon miệng bằng chảo thép chống dính 2 cách làm nấm kim châm xào tỏi và xào mướp thơm ngon hấp dẫn

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món nấm kim châm xào trứng cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị hấp dẫn nhé.

Mẹo hay

• Cách làm súp lơ xào nấm chay giàu dưỡng chất với chảo inox chống dính Tefal Cách làm bí ngòi xào trứng đơn giản, ngon miệng bằng chảo thép chống dính 2 cách làm nấm kim châm xào tỏi và xào mướp thơm ngon hấp dẫn

• Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món nấm kim châm xào trứng cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị hấp dẫn nhé.