Cách làm nộm bắp bò thập cẩm thơm ngon, ai ăn cũng mê

Món nộm bắp bò thập cẩm là món gỏi trộn được nhiều người yêu thích bởi sự hòa trộn hài hòa giữa bắp bò, rau củ thấm đẫm vị chua ngọt siêu bắt vị. Vì vậy, hôm nay Bài viết sẽ sẽ chia sẻ ngay đến bạn công thức làm món nộm này cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng sẽ mê. Cùng vào bếp làm ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp bò	400 gr
Dưa leo	1 trái
Cà rốt	2 củ
Ớt chuông xanh	1 quả
Hành tây	1 củ
Hành tím	5 củ
Tỏi	1 củ
Chanh	1 trái
Ớt	1 trái
Bột bắp	1 muỗng canh
Giấm	4 muỗng canh
Dầu ăn	100 ml
Nước mắm	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò khi mua về, bạn sẽ dùng muối chà sát xung quanh rồi dùng dao cạo bỏ hết những màng nhầy bám trên bắp và rửa sạch lại nhiều lần với nước. Sau đó cắt bắp bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây mua về, bạn cắt bỏ rễ, bóc sạch vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó cắt làm đôi và bạn chỉ cần sử dụng 1/2 củ rồi thái thành các sợi nhỏ và cho vào tô nước đá lạnh để hành được giòn hơn và giảm bớt mùi hăng.

Ớt chuông xanh rửa sạch, để ráo và bổ đôi. Tiếp đó, bạn bỏ đi phần hạt bên trong quả và cắt sợi 1/2 quả ớt.

Dưa leo thì bạn cũng rửa sạch, để ráo và loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong. Sau đó sẽ cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và bào sợi.

Tỏi và hành tím thì bạn sẽ bóc sạch lớp vỏ bên ngoài và cắt thành các miếng mỏng để chuẩn bị phi thơm.

Mẹo: Cách sơ chế bắp bò sạch, không hôi

Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể nướng một củ gừng lên, đập dập rồi chà xát lên khắp bề mặt của thịt bò. Mùi củ gừng sau khi nướng sẽ thơm lấn át đi mùi hôi của thịt. Rượu cũng là một nguyên liệu giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể ngâm thịt bò với rượu trắng trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò đã sơ chế ra tô và tiến hành ướp thịt bò. Cho vào tô 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh đường, 1 ít tiêu xay và trộn thật đều hỗn hợp.

Bạn sẽ để thịt bò ướp trong khoảng 10 - 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trộn rau củ

Tiếp đó, bạn sẽ cho toàn bộ rau củ quả đã sơ chế, làm sạch và hành tây vào 1 thau lớn.

Cho vào thau 4 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng canh đường, 5 - 6 muỗng canh nước rồi trộn thật đều tay để rau củ ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn sẽ nêm nếm lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhé!

Cuối cùng là bạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho thau rau củ vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để rau củ được thấm gia vị hơn.

Bước 4: Xào bắp bò

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 100ml dầu ăn và đun sôi dầu với lửa vừa.

Trong lúc đợi dầu sôi thì bạn chuẩn bị chén để pha phần nước trộn gỏi bao gồm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Sau đó sẽ cho 1/2 muỗng canh bột bắp vào chén hành tím đã thái mỏng rồi trộn thật đều để khi phi hành tím sẽ được vàng giòn hơn. Khi dầu đã nóng thì bạn cho toàn bộ phần hành tím vào, đảo đều tay, phi đến khi vàng giòn thì tắt bếp và cho ra chén.

Tiếp đó, bạn sẽ cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vừa phi hành tím vào tô thịt bò để thịt dậy mùi thơm và mềm hơn. Trộn đều tay và ướp thịt bò thêm tầm 10 phút nữa.

Sau 10 phút thì bạn sẽ tiến hành xào phần thịt bò. Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu phi hành tím vừa rồi cùng 1/2 muỗng canh tỏi rồi phi thơm. Tiếp theo sẽ cho thịt bò vào xào với lửa lớn, dùng đũa đảo đều và xào đến khi bò vừa chín tới là được.

Bước 5: Làm nộm

Bạn sẽ lấy thau rau củ từ tủ lạnh ra ngoài và chắt bỏ toàn bộ phần nước trong thau rau củ.

Sau đó, cho toàn bộ phần thịt bò đã xào vào thau, thêm vào 3 muỗng canh nước trộn gỏi rồi dùng tay trộn và đảo thật đều trong khoảng 3 phút. Tiếp tục thêm vào 3 muỗng canh nước trộn gỏi, trộn đều và bạn sẽ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình nhé!

Bạn cho vào thau khoảng 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 ít rau thơm, trộn đều và thêm lên trên 1 ít đậu phộng để phần gỏi là đã hoàn thành món ăn.

Phần nước trộn gỏi chưa sử dụng hết thì bạn sẽ cho thêm vào 1 ít ớt và tỏi băm để làm phần nước chấm gỏi.

Cuối cùng là cho gỏi ra dĩa là bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức được rồi nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên là bạn đã có ngay cho mình 1 dĩa gỏi siêu thơm ngon và hấp dẫn. Phần thịt bắp bò dai mềm vừa phải kết hợp với các loại rau của giòn giòn thấm đẫm gia vị chua chua, ngọt ngọt bắt vị vô cùng.

Món gỏi này cũng rất phù hợp để bạn làm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những dịp lễ trong năm đấy nhé! Hãy thử ngay và cảm nhận thôi nào.

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Cách làm gỏi bắp bò xoài xanh chua ngọt hấp dẫn ai cũng làm được Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối không bị đen, thơm ngon đơn giản tại nhà 2 Cách làm gỏi bò bóp thấu, gỏi bắp bò thơm ngon tại nhà

Với các bước thực hiện đơn giản trên đây là bạn đã có ngay cho mình một phần nộm bắp bò thập cẩm siêu thơm ngon, hấp dẫn và bắt vị. hy vọng rằng với công thức này thì sẽ giúp bạn làm thật thành công món gỏi này ngay từ lần đầu tiên nhé! Chúc bạn ngon miệng.

https://www.youtube.com/watch?v=k7XIIcycT0o

Mẹo hay

• Cách làm gỏi bắp bò xoài xanh chua ngọt hấp dẫn ai cũng làm được Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối không bị đen, thơm ngon đơn giản tại nhà 2 Cách làm gỏi bò bóp thấu, gỏi bắp bò thơm ngon tại nhà

• Với các bước thực hiện đơn giản trên đây là bạn đã có ngay cho mình một phần nộm bắp bò thập cẩm siêu thơm ngon, hấp dẫn và bắt vị. hy vọng rằng với công thức này thì sẽ giúp bạn làm thật thành công món gỏi này ngay từ lần đầu tiên nhé! Chúc bạn ngon miệng.

• https://www.youtube.com/watch?v=k7XIIcycT0o