Cách làm nộm giá đỗ tim cật thơm ngon, thanh mát đổi vị
Cách làm nộm giá đỗ tim cật thơm ngon, thanh mát đổi vị
Nộm là món ăn có cách làm đơn giản, hầu như ai cũng thực hiện được. Trong bài viết này, Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm giá đỗ tim cật thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi thơm ngon này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cật heo | 250 gr |
| Gan heo | 300 gr |
| Giá đỗ | 200 gr |
| Rau thơm (Húng quế/ húng lủi/ canh giới) | 1 ít |
| Ớt | 1 trái |
| Tỏi | 1 củ |
| Hành tím | 3 củ |
| Rừng | 1 nhánh |
| Sữa tươi không đường | 150 ml |
| Tương ớt | 1/2 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu xay/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch gan và cật heo, cắt bỏ màng mỡ và đường gây mùi, rồi rửa sạch lại với nước muối pha loãng.
Sau đó, bạn ngâm gan và cật heo cùng 150ml sữa tươi không đường trong vòng 30 phút cho sạch các chất bẩn và mùi hôi còn sót lại. Sau 30 phút, bạn rửa sạch lại tất cả với nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Rau thơm và giá đỗ sau khi lặt sạch thì ngâm tất cả cùng nước muối loãng trong vòng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt nhỏ rau thơm.
Tỏi và hành tím bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ 1 củ tỏi, hành tím cắt lát 2 củ, 1 củ đập dập. Trái ớt bạn cũng cắt lát.
Bước 3: Làm nước trộn nộm
Bạn cho lần lượt 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào chén, trộn đều tất cả các gia vị với nhau.
Bước 4: Luộc gan và cật heo
Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho vào 500ml nước lọc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím đập dập và 1 nhánh gừng. Tiến hành đun sôi nước sau đó cho phần gan và cật heo vào luộc với lửa vừa đến khi chín thì vớt ra để nguội.
Bước 5: Làm nộm tim cật giá đỗ
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm gan, cật, giá đỗ, rau thơm, tỏi ớt vào thau lớn, sau đó trộn đều. Tiếp tục, bạn rưới phần nước trộn lên các nguyên liệu và trộn thêm một lần nữa.
Để cho thau nộm ngấm gia vị trong 10 phút, sau đó bạn có thể trình bày nộm ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.
Bước 6: Thành phẩm
Nộm giá đỗ tim cật trông rất tươi, từng lát tim cật giòn dai, giá đỗ giòn tươi, không bị mềm nhũn, thêm vào đó là mùi thoang thoảng của rau thơm hòa quyện cùng vị chua ngọt đan xen rất lạ miệng.
Cách làm gỏi bò tái chanh hành tây chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản 2 cách làm gỏi tai heo hành tây chua ngọt giải ngán cho bữa cơm gia đình Cách làm chân gà sốt muối ớt đậm đà hương vị nhâm nhi cho bữa ăn chiều
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có ngay món nộm giá đỗ tim cật để đổi khẩu vị cho gia đình mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này nhé!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007189426989
Mẹo hay
-
Cách làm gỏi bò tái chanh hành tây chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản 2 cách làm gỏi tai heo hành tây chua ngọt giải ngán cho bữa cơm gia đình Cách làm chân gà sốt muối ớt đậm đà hương vị nhâm nhi cho bữa ăn chiều
