Cách làm nui đút lò phô mai sốt bò bằm thơm lừng, béo ngậy cực dễ làm

Nui bò bằm phô mai đúc lò là một món nướng lạ miệng, độc đáo, hứa hẹn sẽ gây nghiện đấy! Bạn cùng vào bếp thực hiện ngay và luôn món ăn thơm ngon, béo ngậy này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nui	200 gr
Thịt bò (Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn)	250 gr
Phô mai (Mozzarella)	200 gr
Bột phô mai (Parmesan)	50 gr
Hành tây	50 gr
Cần tây	50 gr
Cà rốt	50 gr
Tỏi	10 gr
Cà chua	300 gr
Sữa tươi không đường	150 ml
Rượu vang 100 ml (Rượu vang đỏ)	100 ml
Lá nguyệt quế (Bay leaf)	2 gr
Húng tây (Basil)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, cà rốt bạn bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cần tây bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cà chua bạn có thể chọn cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, nếu cà chua tươi thì bạn rửa sạch, để ráo.

Húng tây rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò

Bạn làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, lần lượt cho 50gr hành tây, 50gr cần tây và 50gr cà rốt vào xào chín.

Sau đó thêm vào 10gr tỏi băm, xào sơ rồi cho 250gr thịt bò băm vào, xào cho thịt bò chín.

Bước 3: Làm nước sốt bò bằm cà chua

Bạn thêm 150ml sữa tươi, đun lửa nhỏ 10 phút đến khi sữa tươi bốc hơi gần cạn thì thêm vào 100ml rượu vang và 300gr cà chua, 2 lá nguyệt quế, 10gr húng tây.

Sau đó bạn dùng sạn dằm cho cà chua nhuyễn ra và các nguyên liệu hoà trộn với nhau.

Bước 4: Nêm gia vị

Bạn đun sốt đến khi nước sốt sôi nhẹ thì nêm nếm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nấu sốt ở lửa nhỏ 30 phút.

Bước 5: Luộc nui

Bạn đun sôi một nồi nước, cho 200gr nui vào cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10 phút cho nui chín, đến khi nui chuyển màu vàng trứng tươi là được.

Sau đó bạn vớt nui ra xả qua nước lạnh rồi chắt ráo nước. Rưới lên nui 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều cho những sợi nui không dính vào nhau.

Bước 6: Đút lò nui phô mai

Bạn cho nui đã luộc vào nồi sốt, trộn đều cho tất cả nui được phủ đầy sốt rồi tắt bếp. Sau đó múc nui ra khay sứ hoặc thuỷ tinh (hoặc vật dụng nào có thể sử dụng được trong lò nướng), rải bên trên 1 lớp phô mai mozzarella, 1 lớp mỏng phô mai parmesan.

Rồi bạn đem khay nui đi đút lò 7-10 phút ở 250 độ C. Khi thấy phô mai chảy hết và có một vài chỗ cháy xém là có thể đem ra khỏi lò và thưởng thức.

Bước 7: Thành phẩm

Nui đút lò phô mai sốt bò bằm ăn ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc nước tương đều ngon.

Hy vọng với bài hướng dẫn trên, bạn sẽ biết cách làm được món nui bò bằm phô mai đút lò giòn ngon, béo ngậy. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cooky TV

Mẹo hay

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cooky TV