Cách làm nước mắm chấm thịt nướng ngon chuẩn vị quán ngay tại nhà
Cách làm nước mắm chấm thịt nướng ngon chuẩn vị quán ngay tại nhà
Bạn đang tìm kiếm công thức nước mắm chấm thịt nướng chuẩn vị, thơm ngon như ngoài hàng? Vào bếp cùng mình để khám phá bí quyết pha chế nước chấm chua ngọt hoàn hảo cho món nướng BBQ. Đảm bảo bạn sẽ có ngay chén nước chấm tỏi ớt băm siêu hấp dẫn, bảo quản được lâu.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 lít nước chấm (dùng cho nhiều lần))
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nước lọc | 2 chén |
| Nước mắm | 1 chén |
| Đường | 1 chén |
| Nước cốt chanh | 1/2 chén |
| Tỏi | 100 gr |
| Ớt (tùy khẩu vị) | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước chấm
Tỏi lột vỏ, băm thật nhuyễn. Lưu ý là băm nhuyễn chứ không giã để tỏi nổi đẹp mắt hơn.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay của gia đình bạn).
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Dùng rây lọc bỏ hạt và tép chanh để nước cốt được trong.
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm truyền thống
Cho 2 chén nước lọc, 1 chén đường và 1 chén nước mắm vào nồi.
Đặt nồi lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu khoảng 5 phút để đường tan hoàn toàn và nước mắm đường kẹo nhẹ.
Mẹo: Mách nhỏ: Đừng mở lửa quá lớn khi nấu nước mắm để tránh bị trào ra ngoài và đảm bảo hỗn hợp đường mắm được hòa quyện từ từ.
Bước 3: Pha chế nước chấm chua ngọt hoàn hảo
Sau khi nấu xong, tắt bếp và để hỗn hợp nước mắm đường nguội hoàn toàn. Đây là bí quyết pha chế để tỏi ớt nổi đẹp.
Khi nước mắm đã nguội, từ từ cho nửa chén nước cốt chanh đã lọc vào và khuấy đều.
Nêm nếm lại hương vị chua ngọt. Nếu cảm thấy chưa đủ chua, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh cho vừa ý.
Bước 4: Thêm tỏi ớt băm và bảo quản nước chấm
Cuối cùng, cho toàn bộ phần tỏi băm và ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Khuấy nhẹ để tỏi ớt phân bố đều.
Mẹo: Mách nhỏ: Việc cho tỏi ớt vào sau cùng khi nước mắm đã nguội và có chanh sẽ giúp tỏi ớt nổi lên trên mặt, trông hấp dẫn hơn và giữ được độ tươi ngon.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn đã hoàn thành chén nước mắm chấm thịt nướng chuẩn vị, thơm lừng mùi tỏi ớt và hài hòa vị chua ngọt.
Vậy là bạn đã nắm trọn bí quyết làm nước mắm chấm thịt nướng thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng rồi đấy! Với công thức đơn giản này, món thịt nướng BBQ của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=jGlDYD4bzgA
Mẹo hay
-
Vậy là bạn đã nắm trọn bí quyết làm nước mắm chấm thịt nướng thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng rồi đấy! Với công thức đơn giản này, món thịt nướng BBQ của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!