Cách làm nước mắm thấm lá giang chấm thịt bằng máy xay đa năng

Nước mắm thấm lá giang miền Tây luôn khiến cho nhiều thực khách yêu thích bởi vị béo được tạo nên từ các nguyên liệu quen thuộc. Cùng tìm hiểu ngay công thức làm loại nước chấm này với Vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Lá giang	1 bó
Tương hột	400 gr
Sả	1 ít
Ớt	1 ít
Đậu phộng	1 chén
Dừa nạo	1 tô
Chao	400 gr
Sữa đặc	1/3 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lá giang

Nhặt lá giang, rửa sạch rồi cắt sợi thật nhuyễn, sau đó băm nhuyễn.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn lá giang.

Bước 2: Sơ chế tương hột

Lọc lấy phần cái của tương chứ không lấy nước vì phần nước rất ngọt.

Xay nhuyễn phần cái rồi cho ra tô để riêng.

Bước 3: Sơ chế sả và ớt

Sả và ớt cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn.

Bước 4: Sơ chế đậu phộng

Rang đậu phộng rồi bóc vỏ và giã sơ, không giã nhuyễn.

Bước 5: Làm nước cốt dừa

Cho nước vào dừa nạo rồi dùng tay bóp để lấy phần nước cốt.

Bước 6: Sơ chế chao

Chỉ lấy phần thịt chao và dùng muỗng làm nhuyễn mịn.

Bước 7: Làm nước mắm thấm

Trộn đều tương hột và chao lại với nhau.

Tiếp tục cho sữa đặc vào và trộn đều.

Cho tiếp sả, ớt, lá giang và nước cốt dừa vào trộn đều.

Cuối cùng là rắc đậu phộng vào.

Bước 8: Thưởng thức

Ăn kèm thịt luộc, rau ghém và bún.

Có thể dùng chung với nhiều món khác, nhất là các món giả cầy.

Nước mắm thấm ăn kèm với thịt luộc, rau ghém, các món giả cầy rất ngon. Cùng trổ tài thực hiện ngay theo công thức bạn nhé!

Mẹo hay

• Nước mắm thấm ăn kèm với thịt luộc, rau ghém, các món giả cầy rất ngon. Cùng trổ tài thực hiện ngay theo công thức bạn nhé!