Cách làm Panna Cotta dâu thơm béo mềm mịn ngon ngất ngây

Thời gian gần đây, panna cotta trở nên được ưa chuộng nhiều trong giới trẻ. Cái tên nghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng để chế biến món tráng miệng này thì lại khá đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gelatin	10 gr
Kiwi	2 trái
Sữa tươi không đường (220ml)	1 gói
Kem tươi	250 ml
Vani	1 muỗng cà phê
Dâu	200 gr
Muối	1 ít
Đường (phần panna cotta)	60 gr
Đường (phần mứt dâu)	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm gelatin - làm panna cotta

Ngâm 10g gelatin với một ít nước, khuấy đều, rồi cho vào lò vi sóng. Vặn công suất Trung Bình trong thời gian 1 phút để gelatin tan hết.

Bước 2: Pha hỗn hợp bột - Làm panna cotta

Đun sôi 1 gói sữa tươi không đường (220ml), cho thêm 250ml kem tươi, 60g đường, 1 muỗng cà phê vani, một chút gelatin vào khuấy đều.

Khi thấy sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào cốc. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho se mặt.

Bước 3: Làm mứt dâu

200g dâu tây rửa sạch cắt nhỏ và cho vào nồi. Cho 50g đường, 1 nhúm nhỏ muối vào để rim.

Rim tới khi dâu tan hết thì tắt bếp. Để nguội, rồi sau đó lấy panna cotta ra trang trí và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Panna cotta dâu khi hoàn thành vô cùng đẹp mắt, phần bánh thì mềm mịn, béo thơm hòa quyện với dâu tươi chua ngọt và kiwi tươi ngon vô cùng hấp dẫn.

Panna cotta dâu thơm lừng béo ngậy. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!