Cách làm pizza dứa - pizza Hawaii thơm mềm tại nhà với lò nướng thùng

Pizza dứa, hay còn được biết đến với cái tên pizza Hawaii, là một món bánh đặc trưng với sự kết hợp thú vị giữa vị mặn nhẹ của thịt nguội và vị ngọt thanh của dứa chín. Nếu bạn yêu thích kiểu hương vị “ngọt - mặn - béo” hòa quyện trong từng miếng bánh nóng hổi, kéo sợi phô mai, thì hãy cùng vào bếp để tự tay thực hiện món pizza dứa thơm mềm này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 đế bánh cỡ 28cm)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	240 gr
Đường	12 gr
Men nở khô	7 gr
Muối	4 gr
Dầu oliu (hoặc dầu ăn thông thường)	1 muỗng canh
Sốt cà chua	225 gr
Thịt nguội	8 lát
Phô mai mozzarella	340 gr
Dứa khoanh (hoặc 1 trái dứa tươi cỡ nhỏ)	1 hộp
Oregano khô	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh pizza

Bạn cho 180ml nước ấm vào tô nhỏ, thêm 7gr men nở và 6gr đường, khuấy nhẹ và để yên trong khoảng 5 - 10 phút đến khi men nổi bọt như gạch cua là đạt.

Trong tô lớn, bạn trộn 240gr bột mì, 6gr đường còn lại và 4gr muối. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp men vào, trộn đều rồi dùng tay nhào bột đến khi mịn, dẻo và đàn hồi (khoảng 8 - 10 phút).

Vo bột thành khối tròn, cho vào tô rồi thoa 1 ít dầu oliu lên mặt bột để bột không dính tô. Bọc kín tô và để nơi ấm ủ trong 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bột khô quá thì bạn có thể rưới thêm 1 - 2 muỗng cà phê nước lên khối bột rồi nhồi lại.

Bước 2: Sơ chế thịt nguội và dứa

Bắc lên bếp một cái chảo hoặc vỉ nướng, bật bếp để làm nóng. Khi chảo nóng thì bạn cho từng lát thịt nguội và dứa vào chảo nướng nóng khoảng 30 giây mỗi mặt, cho hơi cháy xém để tăng hương vị.

Bước 3: Nướng bánh pizza dứa

Sau khi bột đã ủ nở, bạn nhẹ nhàng ấn xẹp để đẩy khí ra rồi chia thành 2 phần. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn và gập nhẹ viền ngoài nếu muốn tạo rìa bánh dày.

Đặt đế bánh lên khay nướng, phết một lớp dầu oliu lên mặt bột và dùng nĩa xăm đều đáy bánh để tránh phồng khi nướng. Để bột nghỉ thêm 10 phút, sau đó phết 1/2 lượng sốt cà chua, rắc 1/2 phần phô mai mozzarella, rồi xếp 1/2 phần thịt nguội và dứa đã nướng sơ lên mặt bánh.

Bạn cho khay nướng vào lò đã được làm nóng, tiến hành nướng ở 250 độ C trong 10 - 12 phút, đến khi viền bánh vàng giòn và phô mai tan chảy đều. Lấy bánh ra khỏi lò, rắc 1/2 muỗng cà phê oregano khô lên mặt. Làm tương tự với chiếc bánh còn lại.

Bước 4: Thành phẩm

Pizza dứa sau khi nướng có phần đế vàng giòn, viền bánh phồng nhẹ và thơm lừng mùi bột nướng cùng dầu oliu.

Lớp phô mai mozzarella chảy đều, kéo sợi hấp dẫn, hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của thịt nguội và vị ngọt thanh đặc trưng của dứa nướng sơ - tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa mặn và ngọt. Oregano rắc nhẹ trên mặt bánh giúp tăng thêm hương thơm thảo mộc đặc trưng, làm dậy vị toàn bộ món ăn.

Cách làm sầu riêng nướng, sầu riêng nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu Cách làm bún chả quạt thơm ngon bằng bếp hồng ngoại tại nhà đơn giản 2 cách làm bánh quy chocolate chip mềm và giòn đơn giản không cần máy

Vậy là chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc pizza dứa thơm mềm, phô mai béo ngậy, đậm vị ngọt - mặn hài hòa đặc trưng. Dù là để thưởng thức cùng gia đình hay chiêu đãi bạn bè cuối tuần, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Chúc bạn vào bếp thành công.

Mẹo hay

• Cách làm sầu riêng nướng, sầu riêng nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu Cách làm bún chả quạt thơm ngon bằng bếp hồng ngoại tại nhà đơn giản 2 cách làm bánh quy chocolate chip mềm và giòn đơn giản không cần máy

• Vậy là chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc pizza dứa thơm mềm, phô mai béo ngậy, đậm vị ngọt - mặn hài hòa đặc trưng. Dù là để thưởng thức cùng gia đình hay chiêu đãi bạn bè cuối tuần, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Chúc bạn vào bếp thành công.