Cách làm rau càng cua trộn trứng sốt dầu giấm tươi mát, giòn ngon

Nếu bạn đang muốn trải nghiệm một cảm giác tươi mát, giòn ngon khi thưởng thức một món ăn thì món rau càng cua trộn trứng sốt dầu giấm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Vào bếp ngay thực hiện món gỏi - salad này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng vịt (hoặc trứng gà)	3 quả
Rau càng cua	300 gr
Cà chua	3 quả
Hành tây	1 củ
Tỏi	4 tép
Giấm	100 ml
Dầu ăn	2 muỗng canh
Đường	4 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

Cà chua rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành các lát mỏng.

Rau càng cua bạn nhặt lấy rau non, bỏ đi những rau già hoặc rau bị sâu ăn, rửa với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch lại với nước sạch lần nữa rồi để ráo nước.

Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt từng lát mỏng. Để cho hành tây được giòn, bạn đem hành tây đã cắt lát đi ngâm với nước đá.

Tỏi bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế trứng

Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi một lượng nước gần ngập hết trứng rồi đun sôi ở lửa vừa. Kế đến, cho 1 muỗng cà phê muối vào nước, cho tiếp trứng vào và luộc từ 12 - 15 phút.

Sau khi trứng luộc xong thì vớt trứng ra chờ nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Sau đó tiến hành cắt trứng thành lát dày khoảng 1/2 lóng tay.

Mẹo: Mách nhỏ: Các bạn có thể cắt trứng theo hình dạng và kích thước tùy sở thích nhé!

Bước 3: Trộn rau

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau đó tắt bếp, cho tiếp 100ml giấm, 4 muỗng cà phê đường vào chảo rồi khuấy đều cho đường tan hết. Nếu đường không kịp tan hết thì bật bếp lại lần nữa rồi tắt. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi để nguội.

Lần lượt xếp rau củ, trứng đã cắt lát vào dĩa rồi rưới sốt dầu giấm vào. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều là có thể dùng ngay được.

Bước 4: Thành phẩm

Rau càng cua trộn trứng sốt dầu giấm có một vị chua chua ngọt ngọt. Rau càng cua giòn giòn ăn cùng trứng béo bùi cực ngon. Thử ngay thành quả của bạn nhé!

Món rau càng cua trộn trứng sốt dầu giấm này không thể nào làm khó bạn trong quá trình chế biến phải không nào? Nhanh tay ghi thêm công thức vào danh sách các món gỏi của mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo: Đơn giản hóa món ăn này với công thức khác được chia sẻ từ, vẫn là vị giòn ngon, thanh mát đặc trưng, đảm bảo làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.