Cách làm rau tàu bay nấu canh tôm khô đơn giản thanh nhiệt

Tôm khô hẳn là nguyên liệu dùng để nấu canh đã quá quen thuộc với người Việt. Hôm nay hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu cách làm rau tàu bay nấu canh tôm khô vừa nhanh gọn vừa giúp cơ thể thanh nhiệt nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau tàu bay	1 kg
Tôm khô	500 g
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông thường (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau tàu bay

Rau tàu bay dùng để nấu ăn chỉ cần lấy lá non và phần đọt. Rửa nhiều lần với nước để làm sạch bụi và sâu bọ.

Bước 2: Sơ chế tôm khô

Tôm khô sau khi rửa sạch thì ngâm nước trong khoảng 10 phút. Tiếp tục cho tôm khô vào cối và dùng chày giã cho nát. Việc làm này sẽ giúp cho tôm tiết ra nhiều vị ngọt hơn khi nấu canh.

Bước 3: Xào tôm khô với tỏi

Cho tỏi vào phi thơm cùng dầu, sau đó cho tôm khô vào xào chung. Đến khi tôm săn lại, cho nước vào để nấu canh và đậy nắp chờ nước sôi.

Bước 4: Nấu canh

Nước sôi thì tiếp tục cho rau tàu bay vào, giữ lửa/nhiệt độ lớn và không đậy nắp để rau duy trì được màu xanh đẹp mắt. Nêm nếm sao cho vừa vặn rồi đợt nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Cách làm rau tàu bay nấu canh tôm khô thật đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Bắt tay nấu liền bữa cơm với món canh bổ dưỡng mà siêu hạt dẻ này để bồi bổ cho cả nhà bạn nhé!

Mẹo hay

• Cách làm rau tàu bay nấu canh tôm khô thật đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Bắt tay nấu liền bữa cơm với món canh bổ dưỡng mà siêu hạt dẻ này để bồi bổ cho cả nhà bạn nhé!