Cách làm ruốc cá trắm đen đơn giản lạ miệng dễ làm ngay tại nhà

Bên cạnh các loại ruốc thịt thì ruốc cá trắm cũng là một món ăn vặt giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho các bé trong quá trình ăn dặm. Hôm nay, Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm ruốc cá trắm đen cực kì đơn giản. Cùng vào bếp và trổ tài với món ăn này ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá trắm đen	500 gr
Sả	7 củ
Dầu gấc	1 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với sả thì bạn đem rửa sạch, sau đó đập dập và dùng dao cắt đôi ra.

Để khử mùi tanh của cá trắm thì bạn đem cá đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Sau đó đem đi rửa sạch với vài lần nước, cho ra rổ để ráo.

Mẹo khử mùi tanh cá trắm hiệu quả:

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh cá trắm hiệu quả:

Cách 1: Bạn sử dụng hỗn hợp chanh và muối chà xát lên bề mặt cá trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước. Cách 2: Dùng hỗn hợp giấm, rượu trắng và một ít muối để rửa cá, sau đó ngâm cá trong hỗn hợp đó khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước. Cách 3: Ngâm cá vào sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo trước khi chế biến.

Bước 2: Luộc cá

Đầu tiên, bạn dùng sả lót dưới đáy nồi rồi cho khúc cá trắm lên trên. Cho thêm vào nồi 2 muỗng cà phê nước mắm, 20ml nước lọc rồi bắc nồi lên bếp.

Đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút. Khi thấy nước trong nồi đã cạn bớt và thịt cá đã chín thì bạn hãy tắt bếp và cho cá ra dĩa.

Bước 3: Xào cá

Khi cá đã nguội thì bạn dùng đũa gỡ bỏ phần xương cá, để riêng phần thịt cá đã gỡ ra dĩa.

Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu gấc, khi dầu nóng thì bạn cho phần thịt cá trắm vào rồi xào cá với lửa nhỏ để thịt cá mau khô hơn.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo rồi tiếp tục đảo đều tay.

Khi thấy cá đã tơi và phần thịt cá khô như ý muốn thì bạn tắt bếp rồi cho ra dĩa. Trang trí theo sở thích của bạn và cho bé thưởng thức thôi nào.

Bước 5: Thành phẩm

Ruốc cá trắm đen thơm, mềm cùng màu sắc bắt mắt sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn đó. Bạn có thể bỏ ruốc vào cháo cho bé thưởng thức, phần còn lại bạn cho vào hũ kín để bảo quản nhé.

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo vân đá nổi bật để thực hiện món ruốc cá trắm đen dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH20G

120.000₫

216.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3020

140.000₫

250.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH

220.000₫

393.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720

250.000₫

440.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246

350.000₫

619.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8186

370.000₫

658.000₫

-43%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Hy vọng, với cách làm ruốc cá trắm đen mà vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho bé nhà bạn thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• Hy vọng, với cách làm ruốc cá trắm đen mà vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho bé nhà bạn thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!