Cách làm sốt trứng muối hoàng kim tại nhà thơm béo, chuẩn vị, không bị tanh
Cách làm sốt trứng muối hoàng kim tại nhà thơm béo, chuẩn vị, không bị tanh
Bạn đang tìm công thức sốt trứng muối hoàng kim chuẩn vị? Vào bếp sẽ bật mí bí quyết làm sốt hoàng kim béo ngậy, mặn ngọt hài hòa, khác biệt hoàn toàn sốt trứng muối thông thường. Đảm bảo món hải sản của bạn sẽ bùng vị!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1.8 kg sốt)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng vịt muối (đã luộc) | 15 quả |
| Bơ thực vật | 100 gr |
| Sữa tươi không đường (2 bịch Vinamilk) | 440 ml |
| Phô mai Con Bò Cười (15 cục ) | 210 gr |
| Sốt Mayonnaise | 400 gr |
| Sữa đặc có đường | 400 gr |
| Muối | 50 gr |
| Dầu điều | 1/2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế trứng muối và chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc sạch vỏ 15 quả trứng vịt muối đã luộc. Nhớ cẩn thận tách lấy phần lòng đỏ, loại bỏ lòng trắng. Nếu còn dính một ít lòng trắng cũng không sao, nhưng đừng để quá nhiều nhé!
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp sốt hoàng kim lần 1
Cho toàn bộ 15 lòng đỏ trứng muối đã sơ chế vào cối xay sinh tố. Tiếp theo, thêm vào 100 gr bơ thực vật, 15 cục phô mai Con Bò Cười và 2 bịch sữa tươi không đường Vinamilk.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu cối xay của bạn đủ lớn, bạn có thể cho thêm sốt Mayonnaise vào xay cùng ở bước này. Tuy nhiên, nếu cối nhỏ, hãy để dành sốt Mayonnaise cho bước sau nhé.
Bước 3: Thêm gia vị và xay mịn sốt
Giờ là lúc thêm “linh hồn” cho sốt trứng muối hoàng kim! Bạn cho vào cối xay 50 gr muối, 400 gr sữa đặc có đường và 1/2 vá canh dầu điều để sốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Đậy nắp cối và bắt đầu xay hỗn hợp cho đến khi thật sánh mịn.
Bước 4: Hoàn thiện sốt trứng muối hoàng kim
Sau khi hỗn hợp đã mịn, nếu bạn chưa cho sốt Mayonnaise vào ở bước 2, hãy thêm 400 gr sốt Mayonnaise vào cối xay.
Tiếp tục xay thêm một lần nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo thành một hỗn hợp sốt hoàng kim sánh mịn, béo ngậy và có màu vàng óng ả.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn đã có ngay một mẻ sốt trứng muối hoàng kim chuẩn vị, béo ngậy, ngọt ngào và mằn mặn hài hòa. Sốt này cực kỳ hợp để sốt với các loại hải sản như tôm hùm, ốc hương, tôm càng, cua… hoặc dùng để chấm bánh mì cũng ngon tuyệt vời!
Để bảo quản, bạn cho sốt vào keo thủy tinh sạch, đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng với công thức sốt trứng muối hoàng kim này, bạn sẽ tự tin vào bếp và tạo ra những món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=iCmWVvRNEOs
Mẹo hay
-
Hy vọng với công thức sốt trứng muối hoàng kim này, bạn sẽ tự tin vào bếp và tạo ra những món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!