Cách làm sữa chua dẻo trái cây dẻo mịn tươi mát cực ngon

Sữa chua dẻo trái cây dẻo mịn tươi mát với cách làm đơn giản, mang hương vị ngọt ngào, mềm mịn, béo ngậy thơm ngon chắc chắn sẽ là một món tráng miệng mà cả gia đình bạn yêu thích đấy! cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa đặc	380 gr
Sữa chua không đường	200 gr
Sữa tươi có đường	440 ml
Bột gelatin	10 gr
Dâu tây	5 quả
Cam	1 quả
Mứt dâu tằm	100 gr
Nước lọc đun sôi	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa đặc và sữa chua

Đầu tiên bạn cho vào thau 380gr sữa đặc cùng với 400ml nước sôi từ 70 - 80 độ C, khuấy đều cho phần sữa đặc tan hết rồi cho 440ml sữa tươi có đường vào tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho 200gr sữa chua không đường vào và khuấy cho sữa chua tan đều rồi dùng rây lọc lại để sữa chua được mịn.

Bước 2: Cho vào hũ, đem ủ

Dùng 1 chiếc ca có miệng để đong sữa chua vào hũ đựng sau đó xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện.

Cho nước sôi khoảng 70 độ C vào nồi cơm điện sao cho lượng nước ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua, đậy kín nắp và ủ trong vòng từ 10 - 12 tiếng, không cần cắm điện nhé!

Ủ sữa chua bằng lò nướng: Đầu tiên bật lò nướng ở 100 độ C đợi lò ấm khoảng 5 phút rồi tắt. Đặt khay xếp các hũ sữa chua vào lò. Sau đó, đóng kín cửa lò và ủ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm. Đợi khoảng 3 tiếng thì vặn lò cho lò hoạt động khoảng 3 phút rồi tắt.

Mẹo: Ủ sữa chua bằng lò nướng: Đầu tiên bật lò nướng ở 100 độ C đợi lò ấm khoảng 5 phút rồi tắt. Đặt khay xếp các hũ sữa chua vào lò. Sau đó, đóng kín cửa lò và ủ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm. Đợi khoảng 3 tiếng thì vặn lò cho lò hoạt động khoảng 3 phút rồi tắt. Với cách này bạn không thêm nước nóng, chỉ cần đảm bảo môi trường ấm cần thiết cho men cái hoạt động tốt là được.

Bước 3: Đun bột gelatin

Bạn cho 10gr bột gelatin ra chén và cho vào khoảng 1 muỗng canh nước lọc sao cho lượng nước vừa đủ làm ướt bột gelatin, không làm bột quá loãng nhé!

Đặt chảo nước lọc lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho cả chén bột gelatin vào hấp cách thủy trong 5 - 10 phút.

Đun đến khi gelatin tan hoàn toàn thành hỗn hợp lỏng, hơi sánh là được.

Bước 4: Sơ chế trái cây

Dâu tây rửa sạch, bỏ phần cuốn lá và cắt lát. Cam gọt sạch vỏ, cắt đôi và cắt múi cau mỏng.

Bước 5: Làm sữa chua dẻo

Cho 500gr sữa chua đã ủ (5 hũ sữa chua) cho vào tô sạch, rồi cho phần gelatin đã đun lỏng vào và khuấy cho phần gelatin hòa quyện hết vào phần sữa chua.

Mách nhỏ: Để tiện lợi hơn bạn cũng có thể mua 500gr sữa chua làm sẵn để làm sữa chua dẻo thay vì tự làm sữa chua tại nhà nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Để tiện lợi hơn bạn cũng có thể mua 500gr sữa chua làm sẵn để làm sữa chua dẻo thay vì tự làm sữa chua tại nhà nhé!

Bước 6: Hoàn thành

Cho khoảng sữa chua đã trộn gelatin ra dĩa sau đó nhẹ nhàng sắp những lát cam, dâu tây và mứt dâu tằm lên mặt, hãy trang trí theo ý thích của bạn.

Cuối cùng bạn hãy cho khay sữa chua dẻo trái cây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 - 4 tiếng cho sữa chua đông lại là có thể thưởng thức được rồi đấy!

Bước 7: Thành phẩm

Sữa chua dẻo trái cây thành phẩm sẽ có nhiều màu sắc, hương thơm mát thoang thoảng của trái cây hòa cùng vị chua nhẹ, dẻo mịn của sữa chua.

Đây sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng cho cả gia đình, thử trổ tài vào bếp và thực hiện ngay nào!

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

89.000₫

140.000₫

-36%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HTDH.B301

79.000₫

119.000₫

-33%

Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido

35.000₫

40.000₫

-12%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL

20.000₫

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

35.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426

46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1

50.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

50.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

60.000₫

Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD

65.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem

69.000₫

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

70.000₫

Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

80.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

80.000₫

Hộp đựng thực phẩm thuỷ tinh Lock&Lock LLG1104

Online giá rẻ quá

59.000₫

109.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món sữa chua dẻo trái cây dẻo mịn tươi mát này rồi đấy! Hãy vào bếp và thực hiện ngay cho cả gia đình mình thưởng thức thôi nào. chúc bạn thành công!

Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:

Mẹo hay

• Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món sữa chua dẻo trái cây dẻo mịn tươi mát này rồi đấy! Hãy vào bếp và thực hiện ngay cho cả gia đình mình thưởng thức thôi nào. chúc bạn thành công!