Cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện

Nấu: 8 giờ

Phần ăn: 8 người

Độ khó: Dễ

Lâm Thị Kim Trúc · 5 tháng 7, 2017

Cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện

Sữa chua uống

Chưa biết cách làm thức uống tuyệt vời này? Bạn tham khảo cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện đơn giản trong bài viết này nhé. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	8 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tiệt trùng (vị dâu)	500 ml
Sữa chua (để làm men cái)	1 hộp
Nước nóng	500 ml
Sữa đặc có đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Đổ sữa, nước nóng, sữa đặc vào nồi

Đầu tiên, bạn đổ nước nóng và sữa tiệt trùng vào lòng nồi cơm điện, sau đó đặt lòng nồi vào nồi cơm điện, thêm sữa đặc vào nồi theo khẩu vị của gia đình, có thể thêm từ 3 – 5 muỗng.

Chọn chế độ “Nấu - Cook” để đun sữa nhưng chỉ đun đến nhiệt độ 80 – 90 độ C, không đun sôi. Sữa vừa đun vừa khuấy đều để tránh sữa bị khê.

Bước 2: Cho men cái vào nồi sữa

Sữa chua được dùng để làm men cái cần phải lỏng, chảy được thành dòng, không đông cứng vì sữa chua lạnh khi cho vào nồi sữa nóng sẽ dễ bị sốc nhiệt, không hòa tan với sữa nóng dễ dàng được.

Trước khi cho sữa chua vào nồi, bạn cần lấy lòng nồi ra ngoài để nguội đến nhiệt độ 50 độ C sau khi đã đun nóng đến nhiệt độ 80 – 90 độ C, men cái cho vào nồi từ từ, khuấy đều tay một cách nhẹ nhàng để dung dịch hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Ủ sữa

Đặt lòng nồi vào thân nồi cơm điện và ủ tự nhiên trong vòng 6 – 12 giờ, không cần cắm điện cho nồi.

Sau 5 giờ, bạn kiểm tra nếu sữa đổ ra có vị chua, sánh mịn thì có thể lấy sữa chua ra dùng ngay hoặc để thêm vài giờ để sữa chua có được vị chua cùng độ sánh vừa ý.