Cách làm sứa sốt thái ngon giòn sần sật bằng máy xay đa năng

Mùa hè đến là lúc chúng ta được tận hưởng nhiều món quà quý từ thiên nhiên, một trong số đó là sứa. Sứa có thể được dùng để làm các món ăn đa dạng, nổi bật nhất là sứa sốt thái. Cùng Vào bếp làm và thưởng thức món gỏi ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sứa	1 kg
Xoài keo	1 trái
Ngò rí	1 ít
Ngò gai	1 ít
Ớt xiêm	5 trái
Ớt hiểm	2 trái
Đường	4 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng canh
Tỏi	1 củ
Tắc	3 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sứa

Sứa mua về nếu còn mặn thì phải tiến hành khử mặn.

Đầu tiên là ngâm nước, cứ cách 30 phút thì thay một lần nước. Ngâm trong vòng từ 2-3 tiếng.

Sau đó rửa lại nhiều lần với nước, có thể thử để biết xem sứa còn mặn không.

Khử mặn xong thì để ráo nước.

Bước 2: Làm nước sốt Thái

Cho 3 nhánh gốc ngò rí, 2 nhánh gốc ngò gai, tỏi, ớt xiêm, ớt hiểm, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt theo định lượng vào máy xay nhuyễn.

Đổ ra tô và thêm vào nước cốt tắc cho thơm và có vị chua.

Bước 3: Làm xoài bào sợi

Chọn loại xoài keo vừa giòn vừa có độ ngọt và chua vừa phải.

Sau đó bỏ vỏ, bào sợi.

Bước 4: Hoàn thành

Xếp xoài ra dĩa, cho sứa lên, rưới nước sốt và trộn đều tất cả.

Khi trộn, hãy trộn bằng đũa, nếu trộn bằng tay thì không nên bóp vì làm vậy món ăn sẽ bị chảy nước và giảm độ ngon.

Sứa sốt thái có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và sự giòn sần sật đầy quyến rũ. Cùng chế biến và thưởng thức ngay nhé!

Mẹo hay

• Sứa sốt thái có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và sự giòn sần sật đầy quyến rũ. Cùng chế biến và thưởng thức ngay nhé!