Cách làm sứa xào chua ngọt độc lạ mà đơn giản bằng chảo chống dính

Bạn thường nghe sứa ngâm mắm nhĩ, gỏi sứa hay sứa trộn sốt thái. Nhưng vẫn còn một món xào được chế biến từ nguyên liệu này siêu hấp dẫn. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm sứa xào chua ngọt nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sứa	1/2 kg
Cà chua	3 trái
Ớt chuông	2 trái
Gừng	1 củ
Tỏi	1 ít
Sốt Ketchup	2 muỗng canh
Hành tây	1 củ
Bột năng	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sứa

Sứa nếu mua loại đã chế biến thì không cần khử mặn. Nếu không, hãy rửa lại với nhiều lần nước cho đến khi sứa hết mặn rồi mới chế biến.

Sau khi rửa và khử mặn xong, để sứa ráo nước.

Bước 2: Làm sốt chua ngọt

Phi thơm tỏi băm, cho ketchup và cà chua cắt hạt lựu vào đảo đều.

Cho vào khoảng 500 ml nước rồi nấu đến khi nhừ. Sau đó, lọc qua rây lọc để bỏ bã.

Nêm vào 1 muỗng canh tương ớt và đường, 1 muỗng cà phê giấm và muối.

Pha một ít bột năng với nước lạnh rồi khuấy tan, sau đó cho vào nước sốt, bật bếp nấu sôi.

Bước 3: Xào sứa

Ớt chuông và hành tây cắt miếng vuông, chơ sơ qua với nước sôi.

Xào ớt chuông và hành tây, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Sau đó cho nước sốt và sứa vào xào nhanh tay khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Sứa xào chua ngọt là món ăn độc đáo rất dễ thực hiện. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra món ăn đưa cơm cho gia đình.

Mẹo hay

• Sứa xào chua ngọt là món ăn độc đáo rất dễ thực hiện. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra món ăn đưa cơm cho gia đình.