Cách làm sung muối sả ớt giòn ngon, không chát dễ làm tại nhà

Các món khô - mắm là những món ăn dân dã rất quen thuộc với bữa cơm quê Việt Nam. Đặc biệt là các món muối chua sẽ giúp bữa cơm nhà thêm phần lạ miệng đấy. Hôm nay, cùng vào bếp thử làm món sung muối sả ớt giòn ngon, đơn giản dễ làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	1 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Quả sung tươi	1 kg
Tỏi	1 củ
Sả	3 nhánh
Ớt	2 trái
Đường	2 muỗng canh
Giấm	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sung

Sung sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Sau đó, cho vào ngâm cùng nước muối khoảng 30 phút để nhựa ra hết, như vậy sung sẽ bớt chát.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc đó, bạn lột vỏ và rửa sơ tỏi với nước sạch rồi tiến hành băm nhuyễn.

Sả cây và ớt bạn cũng rửa sạch, sau đó băm thật nhuyễn,

Bước 3: Làm gia vị muối tỏi ớt

Tiếp đến, bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê giấm, khuấy đều đến khi đường tan hết.

Cho lần lượt phần sả, tỏi và ớt băm vào chén gia vị vừa pha, trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 4: Làm sung muối sả ớt

Sau 30 phút, vớt sung ra, rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi cho sung vào 1 cái tô.

Tiếp đó bạn cho phần gia vị muối tỏi ớt vừa pha vào tô sung, trộn thật đều.

Cuối cùng, bạn để sung ướp khoảng 30 phút để sung ngấm gia vị là có thể ăn được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Sung muối sả ớt giòn ngon, đậm đà gia vị, có mùi thơm của sả và tỏi ớt. Vị ngọt dịu của sung kết hợp với vị chua của giấm, chút cay nồng của ớt, quả là một món ăn cực kì kích thích vị giác phải không nào?

Nếu ăn không hết, bạn có thể cho sung muối vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần đấy. Lưu ý chỉ nên bảo quản sung trong 1 tuần thôi bạn nhé!

Xem thêm

Vậy là vừa giới thiệu đến bạn cách làm sung muối sả ớt đơn giản dễ làm rồi đấy. Còn chần chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay đi nào. Chúc bạn thành công nhé!