Cách làm thịt băm sốt cà chua thơm ngon đậm đà cực kỳ đưa cơm tại nhà
Cách làm thịt băm sốt cà chua thơm ngon đậm đà cực kỳ đưa cơm tại nhà
Hãy cùng vào bếp để thực hiện món thịt băm sốt cà chua cực kỳ hấp dẫn. Đây là một món xào đậm đà, có cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng đưa cơm, đặc biệt là trong những ngày bận rộn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt nạc vai băm | 400 gr |
| Cà chua (khoảng 5 quả nhỏ) | 350 gr |
| Hành khô | 4 củ |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (nước mắm/ bột nêm/ tiêu xay/ bột canh/ bột ngọt/ tương cà/ nước tương) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Ướp thịt băm đậm đà
Bạn cho 400gr thịt băm vào bát, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn trộn đều để các gia vị thấm vào thịt và để thịt nghỉ trong khoảng 10 phút.
Việc cho thêm dầu ăn lúc ướp là bí quyết giúp thịt sau khi xào vẫn giữ được độ mềm mọng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn mang hành khô đi băm nhỏ. Với hành lá, bạn thái nhỏ phần lá xanh, còn phần đầu hành trắng thì thái lát mỏng để riêng. Với 350gr cà chua, bạn rửa sạch rồi thái hạt lựu thật nhỏ để khi nấu cà chua nhanh nhừ và tạo ra phần sốt sánh mịn.
Bước 3: Xào cà chua tạo sốt
Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Khi hành ngả vàng, bạn trút toàn bộ cà chua vào xào ở lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn nêm thêm một ít bột canh hoặc bột nêm để cà chua đậm đà và nhanh mềm hơn. Bạn đậy nắp chảo và nấu cà chua trong khoảng 3 phút đến khi cà chua nhuyễn mịn.
Bước 4: Xào thịt và nêm nếm gia vị
Khi cà chua đã chín nhừ, bạn cho thịt băm đã ướp vào chảo. Bạn dùng đũa đảo nhanh và đều tay để thịt tơi ra, không bị đóng cục.
Khi thịt đã chín và tơi đều, bạn nêm thêm gia vị gồm: một ít bột canh, bột nêm, bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương và đặc biệt là 1 muỗng canh tương cà để món ăn có độ sánh quyện hấp dẫn.
Bạn đậy nắp chảo lại, tiếp tục sốt thịt với lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút để thịt thấm sâu vị chua ngọt.
Cuối cùng, bạn cho đầu hành trắng và hành lá vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho dậy mùi thơm cùng một chút tiêu xay. Bạn đảo nhanh khoảng 5 giây rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Bước 5: Thành phẩm
Món thịt băm sốt cà chua hoàn thành có màu đỏ cam vô cùng bắt mắt, nước sốt sánh quyện.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt nạc vai hòa quyện cùng vị chua thanh dịu của cà chua và hương thơm nồng của hành tiêu. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.
Vậy là món thịt băm sốt cà chua thơm ngon, đậm đà đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình bạn. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn, chuẩn vị. Hãy vào bếp và thử ngay cách làm thịt băm sốt cà chua này nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=6V6cUel3fIk
Mẹo hay
-
Vậy là món thịt băm sốt cà chua thơm ngon, đậm đà đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình bạn. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn, chuẩn vị. Hãy vào bếp và thử ngay cách làm thịt băm sốt cà chua này nhé!