Cách làm thịt bò hầm cà rốt mềm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Bò hầm cà rốt là một món từ bò thơm ngon, bổ dưỡng với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Hôm nay, hãy cùng với vào bếp tìm hiểu công thức làm món bò hầm cà rốt để cả nhà cùng thưởng thức nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	800 gr
Cà rốt	6 củ
Hành tây	3 củ
Hành tím	3 củ
Tỏi	2 tép
Tương cà	2 muỗng canh
Nguyệt quế lá	4 lá
Bột năng	2 muỗng canh
Ngò tây	50 gr
Cây bạc hà	20 gr
Rượu trắng	100 ml
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò bạn mua về rửa với nước sạch rồi để cho ráo nước. Khi thịt bò đã ráo nước bạn dùng dao cắt thịt thành những miếng hình vuông vừa ăn khoảng 2 đốt tay.

Mẹo: Mách nhỏ:

Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn dùng gừng đã nướng chín và giã nhuyễn chà sát lên bề mặt của thịt bò và rửa lại với nước sạch. Ngoài ra, để giữ được mùi tự nhiên của thịt bò, bạn nên dùng khăn ẩm chùi sơ qua miếng thịt bò một lần trước khi đem đi ướp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại rau củ bao gồm hành tây, hành tím, cà rốt, rau mùi bạn rửa qua với nước sạch và để cho ráo nước.

Sau khi đã ráo nước, hành tây và cà rốt bạn cắt thành lát mỏng. Hành tím bạn dùng dao băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đặt lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tây đã cắt lát vào xào sơ khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào xào chung với hành tây với lửa vừa cho đến khi thịt bò bắt đầu săn lại.

Khi thịt bò đã săn lại thì bạn cho vào 2 muỗng canh bột năng rồi đảo đều cho bột thấm vào thịt bò.

Bước 4: Hầm thịt bò

Sau khi thịt bò và bột đã được trộn đều, bạn cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc và 100ml rượu trắng. Tiếp theo, bạn cho vào 2 muỗng canh tương cà rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Khi các nguyên liệu đã hòa tan, bạn cho 20gr cây bạc hà, 4 lá nguyệt quế và 2 tép tỏi vào hầm chung với lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng.

Sau 1 tiếng đầu tiên, bạn cho thêm nguyên liệu gồm cà rốt cắt lát, hành tím băm nhuyễn, rau ngò tây, 50ml nước lọc, một ít tiêu xay và một ít muối ăn rồi hầm thêm khoảng 1 tiếng nữa.

Bước 5: Hoàn thành

Khi đã hầm đủ thời gian, thịt bò và các nguyên liệu khác đều đã chín mềm. Bạn dùng vá múc thịt bò ra một tô riêng là có thể thưởng thức rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là với những bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món thịt bò hầm cà rốt thơm ngon và vô cùng hấp dẫn rồi.

Thịt bò, cà rốt, hành tây chín mềm, thấm đều gia vị và hòa quyện cùng với hương thơm của tiêu và các loại rau mùi đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Dùng bánh mì hoặc cơm trắng để ăn kèm với món thì còn gì bằng đúng không nào.

Với công thức làm món bò hầm cà rốt thơm ngon và vô cùng đơn giản mà đã cung cấp, hy vọng bạn đã có thể vào bếp và thực hiện ngay món ăn để chiêu đãi cho gia đình của mình rồi. Chúc bạn thành công.

https://www.youtube.com/watch?v=ZWRnp5rrA14