Cách làm thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì đơn giản

Sự kết hợp mới lạ của mà không kém phần độc đáo của món thịt bò xào bí đỏ chắc chắn sẽ đem đến bữa ăn gia đình bạn tràn đầy thú vị đấy! Chần chờ gì mà không cùng vào bếp trổ tài món từ bò hấp dẫn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Bí đỏ	300 gr
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Hành tỏi băm	2.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về rửa sạch với nước 2 - 3 lần, để ráo rồi dùng dao tước bỏ lớp vỏ già bên ngoài trên đầu cuống sau đó cắt miếng vừa ăn.

Để khử mùi hôi thịt bò, bạn ngâm thịt với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn cho vào chén.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi:

Cách 1: Để thịt bò không bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi đem đi chế biến. Cách 2: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cách 3: Ngoài ra bạn có thể nướng chín 1 củ gừng rồi giã nhuyễn và chà xát lên miếng thịt bò sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, trộn đều lên.

Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 - 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào bí đỏ

Bắc chảo lên bếp ga với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Khi dầu nóng thì cho vào 2 muỗng canh hành tỏi băm phi thơm.

Tiếp đến cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút thì thêm vào 1 muỗng canh nước lọc và đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút cho bí vừa chín thì cho ra dĩa.

Bước 4: Xào thịt bò

Thịt bò đã ướp cho vào chảo vừa xào bí đỏ và đảo đều tay đến khi miếng thịt đổi màu và săn lại.

Tiếp theo cho phần bí đỏ xào vào chảo đảo đều cùng với thịt bò khoảng 1 - 2 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món thịt bò xào bí đỏ dậy hương thơm lừng của hành tỏi nức mũi với màu sắc vàng - xanh kết của bí đỏ trông rất đẹp mắt.

Bí đỏ chín vừa tới mà không quá mềm, giữ được độ bùi ngọt tự nhiên, miếng thịt bò dai mềm, ngấm đều gia vị, ăn cùng với chén cơm nóng nữa thì chắc hẳn sẽ hao cơm lắm đấy!

Vậy là với những bước đơn giản mà đã hướng dẫn, bạn đã có thể hoàn thành món thịt bò xào bí đỏ thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=vYpU3eSzmRA