Cách làm thịt viên nướng tại nhà ngon và an toàn bằng bếp nướng điện
Cách làm thịt viên nướng tại nhà ngon và an toàn bằng bếp nướng điện
Thịt viên nướng là món ngon dễ làm với những viên thịt mềm, thơm lừng có lớp ngoài giòn rụm. Món nướng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Cách làm thịt viên nướng khá đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể chế biến thành công. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu công thức để làm món thịt viên nướng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 10 cái)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt nạc giăm (nạc vai) | 1 kg |
| Hành tím | 20 gr |
| Tỏi | 20 gr |
| Sả cây | 20 gr |
| Bột ngũ vị hương | 1/4 muỗng cafe |
| Rượu mai quế lộ | 1/2 muỗng canh |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Nước màu | 2 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Sữa đặc | 1 muỗng canh |
| Mật ong | 2 muỗng cafe |
| Dầu màu điều | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Bột ngọt | 1/2 muỗng cafe |
| Hạt nêm | 2 muỗng cafe |
| Tiêu xay | 1 muỗng cafe |
| Bột bắp | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Xay thịt
Xay thịt nạc với một ít thịt mỡ để thịt không bị khô.
Khi xay thịt không nên xay quá nhuyễn vì sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Pha loãng các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong một chén nhỏ để làm nước sốt ướp thịt.
Hành tím, tỏi và sả xay thật nhuyễn.
Cho thịt vào thau lớn, tiếp đến là nước sốt và hành, xả, tỏi.
Trộn đều thịt lên, bọc màng bọc thực phẩm và để thịt nghỉ khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Tạo hình thịt viên
Vo tròn sau đó ấn nhẹ cho viên thịt dẹp xuống một chút để nhanh chín hơn.
Bước 4: Nướng thịt
Trong công thức, thịt được nướng trên bếp than.
Nhưng để tiện lợi hơn, bạn có thể dùng bếp nướng điện.
Món thịt viên nướng không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này và tạo ra những viên thịt nướng hoàn hảo để mọi người cùng thưởng thức!
Mẹo: Mẹo nướng thịt chín bên trong mà không bị cháy bên ngoài:
Lúc đầu, để lửa ở mức trung bình, đợi 2 mặt của viên thịt se lại thì hạ nhiệt xuống thấp. Tiếp tục nướng miếng thịt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút. Cuối cùng tăng nhiệt độ và nướng lại lần nữa và tắt bếp.
Mẹo hay
- Món thịt viên nướng không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này và tạo ra những viên thịt nướng hoàn hảo để mọi người cùng thưởng thức!