Cách làm tiết canh gà dân dã mà hấp dẫn cực bén mồi bằng bộ dao cao cấp
Cách làm tiết canh gà dân dã mà hấp dẫn cực bén mồi bằng bộ dao cao cấp
Bạn muốn thử thách bản thân với món tiết canh gà độc đáo? Vào bếp khám phá cách hãm tiết canh gà chuẩn vị, đảm bảo đông đặc và ngọt lịm. Món từ gà này sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị lạ miệng mà cực kỳ hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 45 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 1 con gà trống (2-3kg))
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà (gà trống khoảng 2-3kg) | 1 con |
| Nước mắm (Thành Hương) | 2 muỗng canh |
| Lá chanh tươi | 1 ít |
| Sả tươi | 1 ít |
| Mì chính (bột ngọt) | 1 ít |
| Ớt tươi | 1 ít |
| Nước lọc | 4 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Pha nước hãm tiết canh gà bằng nước mắm
Cho 2 muỗng canh nước mắm Thành Hương và 4 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều để hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt.
Bạn có thể điều chỉnh độ mặn một chút nếu cần. Sau đó, chia hỗn hợp này vào 2 bát nhỏ để sẵn sàng hãm tiết.
Mẹo: Mách nhỏ: Tỉ lệ 1 nước mắm, 2 nước lọc là công thức hãm tiết canh gà chuẩn, giúp huyết gà đông đều và có màu đẹp.
Bước 2: Cắt tiết gà và chờ đông
Cắt tiết gà vào một trong hai bát nước hãm đã chuẩn bị. Để bát tiết ở nơi yên tĩnh, chờ trong lúc bạn làm các bước tiếp theo để tiết tự đông cứng.
Bước 3: Luộc lòng gà làm nhân tiết canh
Lấy phần lòng gà, lá chanh và sả cho vào một nồi nhỏ, luộc chín.
Sau khi lòng chín, vớt ra để nguội. Giữ lại phần nước luộc lòng để dùng sau.
Thái nhỏ lòng gà đã luộc và lá chanh.
Cho một ít mì chính (bột ngọt) vào phần nước luộc lòng gà đã nguội, khuấy đều. Đây sẽ là nước dùng để đánh tiết canh.
Bước 4: Đánh tiết canh gà đông đặc
Gạn bỏ phần nước mắm thừa trên bề mặt bát tiết đã đông.
Từ từ đổ nước luộc lòng gà đã pha mì chính vào, khuấy nhẹ và đều.
Sau đó đổ từ từ tiết canh vào dĩa lòng gà thái nhỏ.
Bước 5: Thành phẩm
Món tiết canh gà độc đáo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể để tiết canh đông lại một tí rồi thưởng thức tuỳ theo khẩu vị.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tiết canh gà độc đáo rồi! Với bí quyết hãm tiết và chế biến đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=4aeq_AB_f3c
Mẹo hay
-
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tiết canh gà độc đáo rồi! Với bí quyết hãm tiết và chế biến đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
