Cách làm tỏi ớt ngâm nước mắm giòn thơm ngon để lâu không hư đơn giản

Tỏi ớt ngâm nước mắm với vị cay cay và mùi thơm nồng là thành phần không thể thiếu giúp tăng hương vị cho các món ăn. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp thử làm món ăn kèm này cho bữa cơm thêm tròn vị nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ớt	100 gr
Tỏi	3 củ
Nước mắm	100 ml
Đường	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt mua về bạn lặt bỏ cuống, nhặt bỏ lá và các trái mềm, dập nát rồi rửa sạch với vài lần nước sau đó để ráo.

Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Chần ớt

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì tắt bếp, cho ớt đã sơ chế vào chần nhanh khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.

Mách nhỏ

Mẹo: Mách nhỏ

Để ớt giữ được màu tươi và độ giòn sau khi chần thì khi vớt ớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm ớt trong khoảng 5 phút. Ngoài ra ớt sẽ giữ được độ giòn, bề mặt căng bóng nếu bạn để ớt khô tự nhiên trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không nên phơi khô dưới ánh nắng.

Bước 3: Nấu nước mắm và ngâm tỏi ớt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 100ml nước mắm, 3 muỗng canh đường và nấu với lửa vừa khoảng 5 - 10 phút, khi nước mắm sôi và tan hết đường thì tắt bếp để nguội.

Cho tỏi ớt vào hũ thủy tinh xen kẽ 1 lớp ớt 1 lớp tỏi cho đến khi gần đầy hũ thì đổ nước mắm đã để nguội vào sao cho ngập lên trên phần tỏi ớt. Đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 4 - 5 ngày là có thể lấy ra ăn.

Mách bạn

Mẹo: Mách bạn

Để tỏi ớt có thể bảo quản được lâu bạn nên trụng hũ thủy tinh và nắp đậy qua nước sôi sau đó để thật khô rồi mới cho tỏi ớt vào ngâm. Tỏi ớt ngâm sẽ thấm đều vị hơn, không bị nổi lên trên mặt hũ nếu bạn sử dụng miếng nhựa chặn đè lên trên lớp tỏi ớt.

Bước 4: Thành phẩm

Món tỏi ớt ngâm nước mắm giòn giòn thấm đều vị của nước mắm. Các món nước như hủ tiếu, bánh canh,… sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn kèm với 1 ít tỏi ớt ngâm này. Vào bếp làm ngay món ăn kèm này thôi nào!

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật để ngâm tỏi ớt dễ dàng hơn nhé!

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

89.000₫

140.000₫

-36%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HTDH.B301

79.000₫

119.000₫

-33%

Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido

35.000₫

40.000₫

-12%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500

20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL

20.000₫

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI

35.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426

46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1

50.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh nhạt

50.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

60.000₫

Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD

65.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem

69.000₫

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD

70.000₫

Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

80.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

80.000₫

Hộp đựng thực phẩm thuỷ tinh Lock&Lock LLG1104

Online giá rẻ quá

59.000₫

109.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Xem thêm

Tỏi ớt ngâm nước mắm giòn ngon đậm vị mà lại thực hiện nhanh chóng dễ dàng, vào bếp làm ngay cho gia đình mình dùng dần thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cường Lại Đình

Mẹo hay

• Tỏi ớt ngâm nước mắm giòn ngon đậm vị mà lại thực hiện nhanh chóng dễ dàng, vào bếp làm ngay cho gia đình mình dùng dần thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cường Lại Đình