Cách làm tokbokkie rose sốt kem cay ngọt béo thơm, đậm đà hương vị Hàn

Hãy cùng vào bếp để khám phá cách làm món xào Hàn Quốc hấp dẫn – tokbokkie rose sốt kem cay ngọt. Món ăn này hòa quyện vị cay nồng, ngọt dịu cùng hương thơm đặc trưng, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và ấm áp.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh gạo	450 gr
Thịt ba rọi xông khói	100 gr
Xúc xích mini	8 cái
Hành tây cỡ vừa	1/4 củ
Tỏi	2 tép
Phô mai mozzarella bào sợi	1 chén
Hành lá	1 nhánh
Trứng gà (luộc chín)	2 quả
Tương ớt Hàn Quốc	2 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc	1 muỗng canh
Sữa tươi nguyên kem	240 ml
Kem béo (Heavy cream)	125 ml
Nước tương/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha chế sốt rose

Trong một cái tô, cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào: 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 240ml sữa tươi, 125ml kem béo và 1/2 chén nước lọc.

Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, không còn vón cục và chuyển sang màu cam hồng đẹp mắt.

Bước 2: Sơ chế và xào nguyên liệu

Bánh gạo sau khi ngâm với nước trong khoảng 1 giờ thì bạn vớt ra, để ráo nước. Làm nóng một chiếc chảo trên lửa vừa. Cho thịt ba rọi xông khói đã cắt vào và đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi thịt giòn, vàng đẹp và ra bớt mỡ.

Bật bếp lại ở lửa vừa và lớn, cho tỏi băm và hành tây băm vào phần thịt ba rọi, phi thơm trong khoảng 1 phút.

Tiếp theo, cho xúc xích và bánh gạo đã để ráo vào, dùng đũa gỗ đảo đều trong khoảng 1 phút cho các nguyên liệu săn lại và xúc xích hơi hé ra ở các vết khứa.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn hãy cẩn thận chắt bỏ hết phần mỡ thừa mà thịt vừa tiết ra. Việc này giúp món ăn thơm ngon mà không bị quá béo và ngấy.

Bước 3: Nấu tokbokki

Cho 1 chén nước lọc vào chảo, đảo nhẹ. Đậy nắp và nấu khoảng 5 phút cho đến khi bánh gạo trở nên mềm dẻo.

Mở nắp, đổ toàn bộ phần sốt rose vào chảo. Dùng đũa gỗ trộn đều để sốt bao phủ các nguyên liệu.

Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để sốt không bị dính đáy chảo và dần sệt lại.

Cuối cùng, cho phô mai mozzarella bào sợi vào. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và hòa quyện vào nước sốt, tạo độ sánh mịn hấp dẫn.

Bước 4: Thành phẩm

Múc tteokbokki ra tô, đảm bảo có cả bánh gạo, xúc xích, thịt và phần nước sốt béo ngậy. Thêm vào mỗi tô một quả trứng luộc (có thể cắt đôi). Rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.

Thưởng thức món tokbokki rose nóng hổi ngay lập tức để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời này nhé.

Với công thức đơn giản nhưng chuẩn vị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến và thưởng thức tokbokki rose dẻo thơm, đậm đà ngay tại nhà. Món ăn này vừa lạ miệng vừa dễ ăn, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình hoặc bạn bè.

https://www.youtube.com/watch?v=wFXBUMNOK5g

Mẹo hay

• Với công thức đơn giản nhưng chuẩn vị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến và thưởng thức tokbokki rose dẻo thơm, đậm đà ngay tại nhà. Món ăn này vừa lạ miệng vừa dễ ăn, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình hoặc bạn bè.

• https://www.youtube.com/watch?v=wFXBUMNOK5g