Cách làm trà sữa khoai môn đẹp mắt ngọt thơm dẻo bùi

Chỉ với 1 củ khoai môn cùng chút trà và sữa là bạn đã có thể tự tay làm nên một món thức uống thơm ngon như ngoài tiệm. cùng vào bếp tham khảo công thức làm món trà sữa khoai môn ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường trắng (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)	250 gr
Bột rau câu dẻo (bột jelly)	4 muỗng cà phê
Bột rau câu giòn (bột agar)	1 muỗng cà phê
Nước lọc	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Đun hỗn hợp rau câu

Đun nóng 1 lít nước sôi lăn tăn (lưu ý không đun sôi bùng lên), sau đó cho 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn vào khuấy đều. Tiếp theo, trộn đều đường với 4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo.

Cho hỗn hợp đường, rau câu dẻo vào nồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.

Bước 2: Tạo hình trân châu

Sau đó cho hỗn hợp rau câu vào 1 cái chai sạch có đầu nhọn (như chai tương ăn phở và phải chịu được nhiệt).

Mách bạn: Trong Trường hợp bạn không có chai chịu được nhiệt, bạn để hỗn hợp nguội bớt nhưng còn ấm ấm để hỗn hợp không bị đông lại, chúng ta phải làm công đoạn này để khi cho hỗn hợp vào chai, chai không bị co lại.

Chuẩn bị 1 tô lớn nước đá, sau đó đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước.

Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều, sau đó sẽ chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại, thành viên trân châu thành phẩm.

Mẹo: Mách bạn: Trong Trường hợp bạn không có chai chịu được nhiệt, bạn để hỗn hợp nguội bớt nhưng còn ấm ấm để hỗn hợp không bị đông lại, chúng ta phải làm công đoạn này để khi cho hỗn hợp vào chai, chai không bị co lại.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn vớt trân châu ra rửa sạch dầu, sau đó cho trân châu vào 1 cái thố nhỏ trộn thêm đường và 1 ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi hoàn tất, bạn có thể cho trân châu vào trà chanh hay trà sữa để dùng kèm, với vị dai dai, giòn giòn chắc chắn hòa cùng vị beo béo của trà sữa hay vị chua thanh của trà chanh, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, dao, thớt, bếp từ, ly,…

Cách chế biến Trà sữa khoai môn

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai môn

Gọt bỏ vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Tiếp theo, cho khoai vào xửng và hấp khoảng 20 phút đến khi chín mềm.

Bước 2: Nấu trà sữa

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước rồi nấu sôi. Sau đó, cho vào thêm 2 gói trà đen và tiếp tục nấu sôi trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho trà phai ra.

Vớt bỏ gói trà rồi cho vào 100gr sữa đặc, khuấy đều cho sữa tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Xay khoai môn với trà sữa

Cho vào máy xay sinh tố phần khoai môn đã hấp chín, trà sữa, 1 ít màu tím thực phẩm. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút cho hòa quyện.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, cho vào ly 1 vài viên đá lạnh, trà sữa khoai môn, 1 ít trân châu là có thể thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Trà sữa khoai môn có mùi thơm nhẹ, uống vào sánh mịn cùng vị béo ngọt, bùi bùi đặc trưng từ khoai môn hòa quyện thêm vị trà đen đậm đà, hấp dẫn.

Mẹo hay

• Thật nhanh chóng và đơn giản để làm cho mình một ly trà sữa khoai môn thơm béo, ngọt lịm. Hãy cùng thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.