Cách làm Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) với công thức thơm ngon đúng chuẩn

Bạn là người ưa thích nền ẩm thực của Nhật Bản, đặc biệt là các món khô - mắm. Vậy bạn đã từng thử qua món Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) chưa? Với cách làm vừa đơn giản lại nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon đúng chuẩn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp làm ngay món Tsukemono nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	8 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	3 quả
Cà rốt	2 củ
Củ cải	1 củ
Dưa leo	5 quả
Cần tây	5 cây
Nước	1 lít
Muối	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải mua về bạn gọt vỏ, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch. Cà rốt thì bạn cắt đôi theo chiều ngang còn củ cải bạn bổ làm tư theo chiều dọc.

Cần tây bạn nhặt bỏ lá, chỉ chừa lại cọng, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cà tím, dưa leo bạn rửa sạch rồi bạn cắt phần cuống cà tím để riêng.

Bước 2: Pha nước muối

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào, thêm 50gr muối rồi khuấy đều trên lửa lớn đến khi nước sôi và muối tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Muối rau củ

Bạn xếp từng loại rau củ vào mỗi hộp đựng thực phẩm riêng biệt. Sau đó, bạn múc từ từ nước muối cho vào hộp sao cho phần nước ngập rau củ.

Tiếp đến, bạn đặt dĩa lên trên bề mặt rau củ trong từng hộp để tránh rau củ nổi lên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hộp lại rồi đặt ở nơi khô thoáng.

Bước 4: Hoàn thành

Sau 8 tiếng, bạn lấy rau củ ra khỏi nước muối và bỏ vào một hộp đựng thực phẩm khác hoặc túi zip để vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 - 4 ngày.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) vừa giòn giòn vừa thơm ngon chuẩn vị rồi đó. Bạn chỉ cần thái rau củ ngâm thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức chung với cơm ngay rồi.

mong rằng với cách làm Tsukemono ở trên sẽ mang hương vị Nhật Bản đến tận căn bếp nhà bạn. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngay món dưa chua Nhật Bản này để chiêu đãi cả nhà nhé!