Cách làm tương cà đơn giản, nhanh chóng thơm ngon đón Tết

Tương cà là gia vị được dùng rất thường xuyên, các bạn cùng vào bếp tự làm tương cà chua vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo công thức khá đơn giản trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 7 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà chua	1 kg
Hành tây	1 củ
Ớt trái	3 quả
Tỏi	1 củ
Giấm gạo	1/3 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, dùng dao khía dấu thập phía trên đầu trái cà chua, bạn làm lần lượt cho hết cà chua nhé.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt cắt đôi, bỏ hạt.

Bước 2: Xay cà chua

Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cà chua vào luộc trong khoảng 12 giây.

Tiếp theo bạn lấy cà chua ra, bóc vỏ theo dấu chữ thập đã cắt lúc đầu. Sau khi bóc vỏ bạn cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt.

Cho các nguyên liệu gồm: cà chua đã bỏ hạt, ớt, hành tây và 1/3 chén giấm vào máy xay sinh tố xay mịn.

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp cà chua lọc lại một lần qua rây cho hỗn hợp thêm mịn.

Bước 3: Nấu tương cà

Bạn đổ phần tương cà vào nồi đun sôi, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đun hỗn hợp cà chua với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Đợi tương cà chua nguội bạn múc vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Xem thêm

Tương cà chua rất dễ làm và bạn còn có thể biến tấu để hợp với khẩu vị, bạn hãy bắt tay vào làm ngay nhé!

Mẹo hay

• Tương cà chua rất dễ làm và bạn còn có thể biến tấu để hợp với khẩu vị, bạn hãy bắt tay vào làm ngay nhé!