Cách làm ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo thơm ngon đơn giản
Cách làm ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo thơm ngon đơn giản
Các món từ gà luôn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon cùng nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp từ Bài viết sẽ hướng dẫn bạn làm ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo nhanh chóng, đơn giản và thơm ngon. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 7 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ức gà | 150 gr |
| Nấm kim châm | 100 gr |
| Hành tím | 8 gr |
| Gừng | 10 gr |
| Dầu olive | 1 muỗng canh |
| Muối/ tiêu xay | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về bạn xát muối hạt lên đều bề mặt và để trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo, cắt thành các lát mỏng dài, càng mỏng thì càng tốt vì sẽ dễ để cuốn nấm hơn.
Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc, sau đó rửa với nước muối loãng và xả lại bằng nước sạch, để ráo. Khi rửa giữ cho nấm kim châm luôn được dựng thẳng để ráo nước.
Bước 2: Ướp ức gà
Hành tím và gừng bóc vỏ rửa sạch sau đó giã nhỏ, vắt lấy nước trộn cùng gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive.
Khuấy tan hỗn hợp nước ướp và quét lên trên từng miếng ức gà trong vòng từ 15 - 30 phút cho gia vị được ngấm đều.
Bước 3: Cuộn nấm kim châm vào ức gà
Bạn cắt nấm kim châm sao cho vừa với miếng ức gà. Rồi cho nấm vào thịt và tiến hành cuộn tròn, lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
Mẹo: Mách nhỏ: Có thể cố định cuộn thịt bằng tăm tránh thịt bị bung khi chín.
Bước 4: Chiên áp chảo ức gà
Bắc chảo lên bếp và vặn lửa vừa cho nóng chảo, sau đó đặt thịt lên, để thịt không bị bung bạn cho phần mép cuốn thịt xuống phía dưới.
Ức gà và nấm rất nhanh chín nên bạn áp chảo khoảng từ 4 - 7 phút cho đến khi mặt thịt chín tới là lấy ra, để lâu ức gà ăn sẽ bị khô.
Bước 5: Thành phẩm
Nếu bạn là tín đồ của “eat clean” thì sẽ không thể bỏ qua được món ức gà cuộn nấm kim châm áp chảo này.
Thịt gà mềm, ngọt thịt, thấm đẫm gia vị, mọng nước và không hề bị hôi hay tanh của ức gà công nghiệp do đã được ướp cùng gừng, hành tím cuộn nấm kim châm bên trong giòn giòn, ngọt thanh.
Với những người thích gia vị đậm đà hơn có thể ướp với dầu hào thay muối. Hoàn thành có thể chấm với tương ớt hay tương cà ăn đều hợp. Đây là một món ăn nhanh, gọn, lẹ và đặc biệt siêu ngon, rất đáng để làm thử.
Xem thêm
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian bạn đã có ngay món ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo cho thực đơn gia đình mình thêm phong phú mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức do chia sẻ nhé!
Mẹo hay
- Chỉ cần bỏ ra chút thời gian bạn đã có ngay món ức gà cuộn nấm kim châm chiên áp chảo cho thực đơn gia đình mình thêm phong phú mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức do chia sẻ nhé!
