Cách làm viên cà ri Nhật (Curry Roux) với công thức chuẩn hương vị Nhật Bản

Viên cà ri Nhật là một món khô sẽ hô biến món cà ri của bạn trở nên thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị đặc trưng của xứ sở hoa anh đào trong tích tắc. Hôm nay, hãy vào bếp cùng thực hiện ngay những viên cà ri Nhật siêu dễ thương, ngộ nghĩnh nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột cà ri	24 gr
Bột mì đa dụng	100 gr
Bơ lạt	100 gr
Bột garam masala	6 gr
Ớt cayenne	2 gr

Cách chế biến

Bước 1: Đun chảy bơ

Bơ lạt sau khi mua về, bạn cắt thành những khúc nhỏ có độ dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay. Với cách làm này, phần bơ sẽ được đun chảy nhanh hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy rồi dùng phới dẹt đảo đều trong khoảng 1 phút với lửa vừa.

Bước 2: Nấu hỗn hợp bột và bơ

Khi phần bơ lạt đã được đun chảy hoàn toàn, bạn cho 100gr bột mì đa dụng vào rồi đảo đều.

Sử dụng phới lồng để đánh đều hỗn hợp trong vòng 25 phút với lửa nhỏ. Bạn nên đánh thật đều tay để hỗn hợp được mịn màng nhé!

Bước 3: Thêm gia vị

Khi hỗn hợp bột và bơ đã được khuấy đều, bạn cho 24gr bột cà ri, 6gr bột garam masala cùng 2gr ớt cayenne vào rồi đảo đều trong 30 giây với lửa nhỏ.

Lúc này, bạn tiếp tục dùng phới lồng để trộn đều hỗn hợp nhé!

Bước 4: Cho ra khuôn và làm lạnh

Sau khi hỗn hợp cà ri đã được nấu xong, bạn đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khiến phần hỗn hợp này thêm rắn chắc trong khoảng 8 tiếng.

Bước 5: Hoàn thành

Lấy phần hỗn hợp cà ri đã được làm đông ra khỏi tủ lạnh. Tiếp đến, bạn dùng dao cắt thành những viên cà ri hình vuông nhỏ với độ dài mỗi cạnh khoảng 1.5 - 2 lóng tay.

Như vậy, với cách làm vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành những viên cà ri Nhật vô cùng thơm ngon và xinh xắn rồi đấy!

Bước 6: Thành phẩm

Các viên cà ri Nhật sau khi làm xong vuông vức xinh xắn, có màu nâu đặc trưng trông rất bắt mắt.

Khi chế biến thức ăn, bạn chỉ cần thả 1 - 2 viên cà ri Nhật vào là có thể cảm nhận được vị cay nồng của ớt cayenne, hương thơm thoang thoảng của thảo mộc có trong bột garam masala, cuối cùng là vị thơm ngon, đậm đà của bột cà ri. Tất cả hoà quyện một cách hoàn hảo khiến người thưởng thức khó lòng quên được. Hy vọng rằng bạn sẽ yêu thích và thực hiện thành công viên cà ri Nhật thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị này nhé! Đừng quên chia sẻ kết quả cho gia đình và bạn bè cùng biết nha! Chúc bạn sẽ có những phút giây đầm ấm bên bữa cơm cùng những người thân yêu.

https://www.youtube.com/watch?v=_Lz5TjK8QKM