Cách muối tắc thơm ngon không bị đắng để pha thức uống giải nhiệt tại nhà

cùng vào bếp học ngay cách muối tắc thơm ngon chuẩn vị để làm thức uống thanh mát cho cả gia đình. Tắc muối không chỉ là nguyên liệu pha nước giải khát mà còn là bài thuốc dân gian trị ho cực hiệu quả. Với quy trình đơn giản, bạn sẽ có ngay hũ tắc muối chất lượng!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 hũ khoảng 1.5kg)

Nguyên liệu	Định lượng
Quả tắc tươi (quất)	1 kg
Muối hột	500 gr
Nước lọc	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tắc

Bạn cắt bỏ phần cuống tắc sát vào thân quả bằng kéo hoặc dao sắc. Lưu ý, bạn không nên dùng tay bẻ cuống vì dễ làm rách lớp vỏ ở đầu quả tắc, khiến nước lọt vào trong làm tắc dễ bị úng và hỏng khi muối. Sau khi cắt cuống, bạn rửa sạch 1kg tắc nhiều lần với nước lọc và để vào rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Trần tắc qua nước sôi

Bạn đun sôi một nồi nước lớn trên bếp. Khi nước đã sôi sùng sục, bạn cho toàn bộ 1kg tắc đã rửa sạch vào trần nhanh. Bạn hãy đếm từ 1 đến 30 (khoảng 30 giây) rồi lập tức vớt tắc ra ngay.

Bước này rất quan trọng vì nó giúp loại bỏ bớt phần tinh dầu cay nồng ở vỏ, đảm bảo tắc sau khi muối sẽ không bị đắng và có màu sắc đẹp mắt. Sau khi vớt, bạn để tắc ra rổ cho thật nguội và khô ráo hoàn toàn.

Bước 3: Nấu nước muối

Bạn sử dụng một chiếc nồi sạch, cho vào 1 lít nước lọc và 500gr muối hột. Bạn đun hỗn hợp này trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi muối tan hết và nước sôi lên. Sau đó, bạn tắt bếp và bắt buộc phải để cho nước muối thật nguội trước khi đem đi muối tắc.

Bước 4: Muối tắc

Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh đã được tiệt trùng bằng nước sôi và lau thật khô. Bạn xếp lần lượt từng quả tắc vào hũ cho đến khi hết 1kg. Tiếp theo, bạn đổ từ từ nước muối đã nguội vào hũ sao cho nước ngập hoàn toàn mặt tắc. Để đảm bảo hũ tắc không bị không khí lọt vào, bạn hãy lót một miếng túi nilon sạch lên miệng hũ rồi mới vặn chặt nắp lại.

Bước 5: Thành phẩm

Hũ tắc muối sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng xanh óng ánh, nước muối trong suốt và thơm nồng mùi tắc đặc trưng. Bạn nên đặt hũ tắc ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng từ 2 đến 4 tuần, khi quả tắc ngấm muối và vỏ trở nên trong hơn là bạn có thể lấy ra sử dụng.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách muối tắc trên đây, bạn sẽ tự tay làm được những hũ tắc muối chất lượng để chăm sóc sức khỏe cho người thân. Tắc muối khi dùng để pha trà tắc đá hay uống ấm đều mang lại hương vị vô cùng tuyệt vời.

https://www.youtube.com/watch?v=Uo3kgT9rNLQ

Mẹo hay

• Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách muối tắc trên đây, bạn sẽ tự tay làm được những hũ tắc muối chất lượng để chăm sóc sức khỏe cho người thân. Tắc muối khi dùng để pha trà tắc đá hay uống ấm đều mang lại hương vị vô cùng tuyệt vời.

• https://www.youtube.com/watch?v=Uo3kgT9rNLQ