Cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất đậm đà, mềm ngon đơn giản tại nhà

Hôm nay Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò sốt vang bằng nồi áp suất, không chỉ đậm đà, thơm ngon lại rất dễ dàng thực hiện. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món từ bò đầy hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bắp bò	400 gr
Khoai tây (khoảng 2 củ)	300 gr
Cà rốt	1 củ
Cà chua	1 quả
Hành tây (khoảng 1 củ)	130 gr
Quế	2 nhánh
Gừng (củ nhỏ)	1 củ
Tỏi	4 tép
Rượu vang đỏ	30 ml
Bột năng	2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị sốt vang	5 gr
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp bắp bò

Bắp bò mua về để khử đi mùi hôi, bạn rửa thịt sơ qua với nước muối loãng rồi rửa lại 2 - 3 lần nước sạch sau đó để ráo và thái thành các khối vuông nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

Cách sơ chế thịt bò không hôi

Cà chua sau khi rửa sạch bạn thái hạt lựu nhỏ vừa ăn. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau

Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập băm nhỏ và chia làm 2 phần bằng nhau. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã cắt vuông vào tô cùng 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 5gr gia vị sốt vang (khoảng 1 muỗng cà phê), 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1/2 lượng tỏi băm, gừng đã băm nhỏ.

Sau đó, dùng đũa trộn đều và bọc kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm và ướp khoảng 1 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò không hôi

Cách 1: Ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cách 2: Chà xát muối với thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước. Cách 3: Chà xát chanh lên thịt bò khoảng 3 phút sau đó rửa lại với nước trước khi chế biến.

Bước 2: Nấu thịt bò sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng, bạn cho 1/2 số tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm ở lửa lớn khoảng 20 giây.

Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại khoảng 2 phút ở lửa lớn thì cho 30ml rượu vang đỏ và cà chua thái nhỏ vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho thịt đã xào vào nồi áp suất, 1/2 muỗng canh muối, thêm 2 nhánh quế và 700ml nước vào. Đậy nắp lại và hầm trong 20 phút.

Cuối cùng, bạn xả van cho bớt hơi nóng, chờ khoảng 2 phút thì mở nắp ra cho khoai tây, cà rốt vào.

Bột năng sẽ giúp món ăn trở nên sệt lại và đậm đà hơn, vì thế các bạn hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml nước cho vào nồi và đậy nắp hầm tiếp 10 phút là hoàn tất.

Mẹo: Lưu ý:

Trong suốt quá trình nấu trong nồi áp suất bạn không được mở nắp ra, dù là để nêm nếm. Khi hầm đủ thời gian bạn mới được xả van, sau đó để yên ủ khoảng 2 - 3 phút mới mở nắp nồi ra.

Bước 3: Thành phẩm

Bò sốt vang sau khi hoàn tất bạn múc ra bát, dùng nóng với bún, bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của quế hồi hòa cùng chút vị chua nhẹ của cà chua và vị béo mềm của thịt.

Ngoài ra, hương vị khoai tây béo bùi và cà rốt thanh ngọt chín mềm cũng góp phần không nhỏ giúp món ăn thêm ngon và khiến ai cũng yêu thích.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi áp suất nổi bật để thực hiện món bò sốt vang dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi áp suất điện Kalite 6 lít

Online giá rẻ quá

1.890.000₫

3.264.000₫

-42%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi áp suất điện Tefal 4.8 lít CY754830

2.290.000₫

3.490.000₫

-34%

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất thơm ngon, đổi vị cho cả gia đình. Hy vọng thông qua công thức được chia sẻ trên bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm áp. Chúc bạn thành công!

Ari Huyền Daisy

Mẹo hay

• Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất thơm ngon, đổi vị cho cả gia đình. Hy vọng thông qua công thức được chia sẻ trên bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm áp. Chúc bạn thành công!