Cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt đơn giản tại nhà
Cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt đơn giản tại nhà
Cuối tuần rồi bạn đã nghĩ ra món ăn nào chiêu đãi gia đình mình chưa? Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt đơn giản tại nhà cho bữa tiệc gia đình thêm ấm cúng. Cùng vào bếp thực hiện ngày món từ bò này nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt nạm bò | 500 gr |
| Rượu vang đỏ | 130 ml |
| Cà chua | 5 trái |
| Cà rốt | 2 củ |
| Khoai tây | 2 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Ngò rí | 1 ít |
| Bột quế | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 2 muỗng cà phê |
| Bột năng | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi cắt khúc vừa ăn độ dày khoảng 1 lóng tay.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
Cho thịt bò vào tô ướp với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm trộn đều cho thịt bò thấm gia vị ướp khoảng 20 phút.
Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò bạn ướp thịt với 1 ít gừng đập dập trong 3 - 5 phút rồi rửa lại nước sạch, cắt miếng vừa ăn là có thể mang đi chế biến. Cách 2: Bạn có thể ngâm thịt bò với rượu trắng trong khoảng 15 phút để khử mùi tốt hơn. Cách 3: Rửa sơ thịt với nước lạnh rồi chần sơ qua với nước nóng (không đun sôi), vớt ra và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt múi cau, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm trên lửa vừa.
Sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào khoảng 3 - 4 phút cho thịt bò săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu sốt bò
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo cho cà chua đã xay vào nồi và 100ml rượu vang, 1/2 muỗng cà phê muối đảo đều hỗn hợp nấu khoảng 2 - 3 phút.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
Bạn cho thịt bò đã xào vào nồi nấu sốt, thêm 1 lít nước, đậy nắp lại nấu ở lửa nhỏ khoảng 60 phút.
Đủ 60 phút bạn cho khoai tây và cà rốt vào thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, đậy nắp lại nấu thêm 20 phút.
Cuối cùng bạn cho hành tây cắt múi cau vào nồi, pha thêm 2 muỗng canh bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sệt cho món ăn, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!
Bước 6: Hoàn thành
Cho bò sốt vang khoai tây cà rốt ra tô thêm ít tiêu xay và ngò rí là hoàn thành bạn nha!
Bước 7: Thành phẩm
Bò sốt vang khoai tây cà rốt có màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn. Thịt bò mềm hòa quyện mùi thơm của bột quế kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua và vị chát của rượu vang làm nên hương vị vô cùng thơm ngon.
Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm, bún, phở hoặc bánh mì sẽ tăng thêm hương vị bạn nhé!
Bò sốt vang khoai tây cà rốt thật thơm ngon và đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi gia đình mình nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=feiwDfTCU98”
Mẹo hay
