Cách nấu cá mú hấp dưa thơm ngon miễn bàn bằng nồi lẩu điện có hấp

Cá mú hấp dưa là món ăn hấp dẫn với hương vị tươi ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Việc kết hợp cá mú tươi với dưa cải chua tạo nên món ăn có vị ngọt của cá và chua nhẹ của dưa, giúp kích thích vị giác. Hôm nay, hãy cùng Vào bếp tìm hiểu cách nấu cá mú hấp dưa đơn giản ngay tại nhà bằng nồi lẩu điện có chức năng hấp.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá mú (khoảng 0.8 - 1 kg)	1 con
Dưa cải chua	200 g
Gừng	1 củ
Sả	1 ít
Ớt đỏ	3 trái
Hành tím	1 ít
Nước mắm	2 thìa canh
Ngò rí	1 ít
Gia vị thông thường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mú sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Nếu thích, có thể để nguyên con rồi cắt lát sau khi hấp xong. Dùng dao khía nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều.

Dưa cải chua nếu mua loại sẵn, bạn rửa qua nước lạnh cho bớt chua, vắt kiệt nước và cắt khúc vừa ăn. Nếu làm dưa tại nhà, bạn có thể dùng dưa cải ngâm sẵn hoặc làm từ trước.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát mỏng. Sả đập dập rồi cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt đỏ cắt lát mỏng (tùy theo mức độ cay bạn muốn).

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Trộn đều nước mắm, đường, muối và tiêu xay vào một bát nhỏ để làm gia vị ướp cá.

Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm để cá thêm thơm.

Bước 3: Ướp cá

Xếp các khúc cá vào một đĩa sâu, cho gừng, sả, hành tím, ớt và gia vị đã chuẩn bị vào.

Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào cá. Để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Hấp cá với dưa

Cho đĩa cá đã ướp vào nồi lẩu điện rồi hấp trong vòng 30 phút hoặc bạn có thể chọn chế độ hấp cá có sẵn trên nồi.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi cá mú hấp dưa chín, bạn gắp cá và dưa ra đĩa, trang trí thêm chút rau ngò rí nếu thích.

Món cá mú hấp dưa này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc mì và không thể thiếu nước chấm.

Quà 300.000₫

Món cá mú hấp dưa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của cá và vị chua nhẹ của dưa, mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn và rất bổ dưỡng. Cùng thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu bạn muốn món ăn thêm phần thơm ngon, có thể thêm một ít nấm rơm hoặc nấm đông cô vào lúc hấp cá. Nếu nồi lẩu điện của bạn không có chức năng hấp, bạn có thể sử dụng xửng hấp (hoặc vỉ hấp) để đặt trên nồi lẩu điện. Đảm bảo nồi có một ít nước ở dưới đáy để hấp. Nếu không thích dưa quá chua, bạn có thể ngâm dưa trước với một ít muối và đường để làm giảm độ chua.

Mẹo hay

• Món cá mú hấp dưa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của cá và vị chua nhẹ của dưa, mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn và rất bổ dưỡng. Cùng thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình nhé!