Cách nấu cà ri gà sữa tươi chuẩn vị nhà hàng đơn giản ngay tại nhà
Cách nấu cà ri gà sữa tươi chuẩn vị nhà hàng đơn giản ngay tại nhà
Nếu bạn là một trong những người mê hương vị món cà ri thì không thể bỏ qua món cà ri gà siêu ngon này được. Khác với món cà ri khác, cà ri gà này được nấu với sữa tươi nên có vị béo đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay cùng vào bếp làm ngay món ngon từ gà này nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 35 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500 gr |
| Cà chua | 1 quả |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Tỏi | 2 tép |
| Bột rau mùi (có thể dùng rau mùi tươi xay nhỏ) | 1 muỗng cà phê |
| Ớt bột | 2 muỗng cà phê |
| Ngũ vị hương | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước | 273 ml |
| Sữa tươi | 273 ml |
| Bột cà ri | 2 muỗng cà phê |
| Nước tương | 2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi mua về, bạn nhổ bỏ hết các phần lông gà còn dư. Tiếp đến để khử mùi hôi bạn dùng 1 ít muối rồi chà xát lên phần da gà trong khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Sau khi sơ chế gà xong, bạn chặt gà thành từng khúc vừa ăn nhé.
Mẹo: Mẹo sơ chế, khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả:
Cách 1: Bạn có thể rửa thịt gà bằng nước cốt chanh, giấm, bóp thịt trong khoảng 2 phút rồi xả lại 2 - 3 lần với nước sạch. Cách 2: Sau khi rửa sơ với nước sạch, bạn đập dập 1 ít gừng và chà xát thịt gà với gừng trong khoảng 2 phút, rửa lại 1 lần nữa là có thể mang đi chế biến.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Cà chua bạn rửa sạch sau đó lọc bỏ hạt đem thái hạt lựu. Hành tây rửa sạch sau đó lột bỏ lớp vỏ hành rồi cắt hành thành từng khoanh tròn mỏng. Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt gà
Cho gà đã sơ chế vào tô, thêm vào tô 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rau mùi (có thể dùng rau mùi tươi xay nhỏ), 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Sau đó bạn đậy nắp kín và ướp phần thịt gà trong khoảng 30 phút cho thị gà thấm gia vị.
Bước 4: Xào sơ thịt gà
Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng già, bạn cho phần tỏi băm vào phi cùng hành tây đến khi phần hành tỏi vàng thơm thì cho tiếp gà đã ướp vào chảo rồi đảo đều.
Bước 5: Nấu cà ri gà với sữa
Đảo đều gà với lửa vừa cho gà hơi săn lại. Hạ lửa nhỏ vừa rồi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, phần cà chua đã băm, 273ml nước, 273ml sữa tươi rồi đun lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút bạn trộn đều hỗn hợp gà nữa rồi thêm vào 1 muỗng cà phê bột cà ri sau đó đảo đều. Tiếp tục đun nồi cà ri thêm khoảng 7 - 10 phút với lửa vừa.
Khi phần nước cà ri hơi sánh, gà thấm gia vị thì bạn tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị rồi múc ra tô thưởng thức nhé.
Bước 6: Thành phẩm
Cà ri gà nấu sữa không chỉ thơm ngon đậm đà mùi cà ri và còn béo đậm đà của vị sữa tươi. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon miệng. Chờ gì nữa chế biến chiêu đãi ngay cho gia đình mình nhé.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu cà ri gà sữa tươi chuẩn vị nhà hàng thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=r0sIm539pGY
Mẹo hay
-
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu cà ri gà sữa tươi chuẩn vị nhà hàng thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
