Cách nấu cà ri ức gà thơm béo dinh dưỡng cho cả nhà đổi vị
Cách nấu cà ri ức gà thơm béo dinh dưỡng cho cả nhà đổi vị
Cà ri ức gà là món nước chinh phục được trái tim của nhiều người bởi vị hương vị đậm đà hấp dẫn, cách làm lại vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp với tìm hiểu ngay cách nấu món cà ri ức gà thơm béo, dinh dưỡng cho cả nhà đổi vị nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ức gà không xương | 300 gr |
| Khoai lang | 200 gr |
| Nước cốt dừa | 100 ml |
| Bún gạo lứt (ăn kèm) | 1 ít |
| Sả | 2 cây |
| Tỏi | 1 tép |
| Bột cà ri | 1 muỗng cà phê |
| Bột năng | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua ức gà về, bạn loại bỏ phần da gà (có thể giữ lại tùy thích) và rửa sạch. Sau đó, bạn dùng dao cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
Khoai lang gọt sạch vỏ và cắt nhỏ. Để tránh trường hợp khoai bị thâm đen, bạn nên gọt khoai dưới vòi nước. Ngâm khoai lang đã cắt nhỏ vào tô nước muối loãng đến khi nào nấu thì vớt ra, xả lại với nước sạch.
Sả mang đi rửa sạch, cắt mỏng rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng.
Bước 2: Ướp thịt gà
Bạn cho ức gà đã sơ chế vào tô rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 số sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào sơ thịt gà
Bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó đun nóng dầu rồi cho sả băm và tỏi băm vào. Phi cho đến khi tỏi và sả thơm vàng.
Tiếp tục cho ức gà đã ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho bề mặt thịt săn lại.
Bước 4: Nấu cà ri ức gà
Bạn cho vào nồi 1 lít nước, có thể đập dập một ít sả nếu thích ăn cà ri với hương sả đậm hơn. Sau đó, cho hết phần thịt gà đã xào sơ vào, cùng với 1/2 lượng nước cốt dừa, nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho thịt ức gà chín mềm.
Kế đến, bạn cho tiếp khoai lang vào, nấu thêm 5 phút cho khoai chín thì đổ hết phần nước cốt dừa còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với nước lọc và đổ vào nồi để tạo độ sệt cho món ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Bún gạo lứt bạn ngâm với nước sôi trong 7 phút cho bún nở mềm, sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch, để ráo nước.
Kế đến, bạn cho bún vào tô, chan phần cà ri gà thơm ngon, nóng hổi vừa hoàn thành lên là có thể thưởng thức rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Món cà ri ức gà có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Nước dùng vừa béo, vừa thanh, thịt gà mềm ngọt mà không quá nhiều dầu mỡ. Khoai lang béo bùi kết hợp với sợi bún gạo lứt mềm tan nhiều dinh dưỡng. Bạn nhất định phải thử món ngon này nhé!
Cách nấu cà ri sườn heo thơm ngon, béo ngậy đơn giản hấp dẫn Cách nấu cà ri ếch thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách nấu cà ri bò chuẩn vị như ngoài hàng cực dễ cho bữa ăn thêm ngon miệng
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cà ri ức gà thơm ngon đúng điệu, đơn giản ngay tại nhà. Hãy trổ tài làm món ăn này, đảm bảo cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngon đấy! chúc bạn thực hiện món ăn thành công!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100021938717764
