Cách nấu canh cải nhúng ngon ngọt, đơn giản tại nhà
Cách nấu canh cải nhúng ngon ngọt, đơn giản tại nhà
Canh cải nhúng thịt bằm vừa ngọt vừa mát giúp thanh lọc cơ thể với cách làm cực kỳ đơn giản sẽ là một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình đó. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và trổ tài với món canh thơm ngon này ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt nạc băm nhuyễn | 200 gr |
| Cải nhúng | 300 gr |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải nhúng sau khi mua về thì bạn đem cắt bỏ đầu, dùng dao cắt rau thành khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho sạch hết bụi bẩn. Sau đó, bạn vớt ra rổ để ráo.
Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn dùng muối chà xát trực tiếp lên thịt, rửa sạch rồi để ráo.
Mẹo sơ chế thịt heo nhanh chóng, không bị hôi:
Kế đến, bạn băm nhỏ thịt ra rồi đem ướp cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Với hành lá thì bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo nhanh chóng, không bị hôi:
Bước 2: Nấu canh cải nhúng
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Sau đó, cho 500ml nước vào rồi nấu sôi. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến, bạn cho thịt băm đã ướp vào rồi đun với lửa vừa.
Khi nước sôi thì bạn dùng muỗng vớt phần bọt phía trên bỏ đi để nước dùng được trong hơn. Sau khi sôi khoảng 5 - 10 phút thì bạn cho cải nhúng vào.
Đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bạn cho hành lá cắt khúc vào. Tắt bếp và cho ra tô. Bạn rắc thêm một ít tiêu xay lên và thưởng thức thôi nào.
Bước 3: Thành phẩm
Món canh cải nhúng thịt bằm nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Nước canh trong vắt, có vị ngọt thanh mát từ thịt cùng cải nhúng mềm, đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn khi nếm thử đấy.
Những ngày nắng nóng mà có món canh thơm ngon này để giải nhiệt cơ thể thì tuyệt lắm đó nha.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100034714684036
