Cách nấu canh gà nấu măng chua ngon ngọt dân dã đổi vị cho bữa cơm
Cách nấu canh gà nấu măng chua ngon ngọt dân dã đổi vị cho bữa cơm
Canh gà nấu măng chua là món ăn thanh mát, lạ miệng, mang hương vị tươi ngon hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, hãy xem ngay cách làm món canh thơm ngon, đơn giản này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 300 gr |
| Măng chua | 150 gr |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Hành tím | 2 củ |
| Ớt tươi | 2 quả |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Giấm ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi thịt gà, bạn dùng 2 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh muối chà xát miếng thịt, sau đó rửa lại nước sạch và để ráo.
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Măng chua rửa sạch lại với nước, tước thành cọng cho vừa ăn, vắt ráo nước.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và cắt lát. Ớt cắt nhỏ.
Cách 1: Dùng nước cốt chanh chà xát thật kỹ lên miếng thịt sau đó rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo. Cách 2: Hòa gừng đập dập vào rượu trắng rồi xoa bóp miếng thịt cũng giúp khử mùi hiệu quả.
Mẹo: Cách sơ chế gà sạch, khử mùi hôi hiệu quả
Cách 1: Dùng nước cốt chanh chà xát thật kỹ lên miếng thịt sau đó rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo. Cách 2: Hòa gừng đập dập vào rượu trắng rồi xoa bóp miếng thịt cũng giúp khử mùi hiệu quả.
Bước 2: Nấu canh măng gà
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím.
Khi hành đã thơm, cho thịt gà vào xào khoảng 2 phút cho thịt gà săn lại. Thêm 1 lít nước vào nồi, nấu lửa vừa khoảng 15 phút cho thịt gà chín.
Sau 15 phút bạn cho măng chua vào nồi, khuấy nhẹ và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa.
Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô.
Rắc hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên cho thêm hấp dẫn là có thể thưởng thức được ngay.
Bước 3: Thành phẩm
Canh gà nấu măng chua có màu sắc bắt mắt, nước dùng thanh mát và bổ dưỡng, thịt gà dai mềm vừa phải, thấm đều gia vị cùng với vị giòn giòn chua chua của măng.
Bạn có thể ăn canh gà nấu măng với cơm nóng hoặc bún tươi đều ngon tuyệt vời!
Cuối tuần hãy thử ngay món canh gà nấu măng chua thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món ăn của riêng mình!