Cách nấu canh gà quay siêu đơn giản, nhanh chóng mới lạ

Canh gà quay thơm ngon bổ dưỡng là một món canh cực kì thích hợp cho ngày hè nóng nực, với vị thơm lừng của gà quay và chua chua của dưa cải muối và măng chua. Đây là món ăn “số dzách” khi bạn muốn tìm một món ăn mới lạ cho cả gia đình. Cùng vào bếp học ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 phần ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà quay	300 gr
Cải muối chua	100 gr
Cà chua bi	100 gr
Măng chua	100 gr
Gừng	1 nhánh
Rau om/ngò gai	1 ít
Giấm gạo lên men	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/bột ngọt/đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Măng chua, cải muối chua bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch rồi vắt ráo, như vậy sẽ điều chỉnh được độ chua của măng chua, cải muối chua.

Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi.

Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Gà quay chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào măng chua và cải chua

Bắc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho phần gừng thái chỉ vào phi thơm.

Khi mùi thơm tỏa ra, cho cải muối chua và măng chua đã vắt ráo vào xào khoảng 3 phút.

Bước 3: Nấu canh

Khi cải chua - măng chua đã chín, cho gà quay vào xào.

Sau đó cho vào khoảng 1 lít nước (tương đương 1 tô nước) rồi đun sôi. Nấu khoảng 3 - 5 phút để canh chín.

Cuối cùng, bạn cho cà chua bi vào để tránh làm cà chua bị nát. Cho vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm gạo lên men.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, bỏ rau ngò gai và rau om vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh chua gà quay chua chua thơm thơm, có vị gà quay ngon miệng lại cực kì dễ làm, chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối cuối tuần!

Trên đây là cách nấu canh gà quay cực kì đơn giản lại hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm ngay để dành tặng cho cả nhà một bữa cơm thật ngon miệng! Chúc bạn thực hiện thành công!