Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm thơm ngon, lạ miệng

Để bữa ăn thêm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, trên mâm cơm không thể thiếu món canh. Canh hẹ đậu hũ thịt bằm thanh mát, giải nhiệt là gợi ý tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Bắt tay vào bếp ngay để thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hẹ	100 gr
Đậu hũ	1 miếng
Thịt xay	150 gr
Hành tím	3 củ
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Bột canh	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang hẹ rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi dùng dao thái thành đoạn ngắn khoảng 3cm.

Đậu hũ mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cắt thành ô vuông bằng nhau vừa ăn.

Hành tím thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh

Khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím băm nhuyễn để phi thơm.

Sau khi hành phi tỏa mùi thơm, bạn cho 150gr thịt xay vào xào với lửa vừa và nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Khi thịt chín, bạn đổ thêm 1 tô nước vào đun.

Khi nước sôi, bạn cho lá hẹ vào đảo qua, rồi tiếp tục cho đậu hũ đã cắt trước đó vào cùng.

Bạn nấu đến khi canh sôi lần 2 thì cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh là hoàn thành. Bạn có thể cân chỉnh gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Canh hẹ đậu hũ thịt bằm có mùi thơm thoảng thoảng đặc trưng của lá hẹ kết hợp với vị béo của đậu hũ, thịt bằm thì mềm, đậm vị, giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn.

Vào những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức tô canh thanh mát, thơm ngon giải nhiệt thế này thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay tô canh hẹ đậu hũ thịt bằm thơm ngon, dinh dưỡng chiêu đãi gia đình. Chúc bạn vào bếp thành công nhé!