Cách nấu canh mọc nấm kim châm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bạn muốn vào bếp với món canh mọc nấm kim châm thanh mát, bổ dưỡng? Khám phá ngay cách nấu canh mọc nấm kim châm siêu đơn giản, đảm bảo thành công chỉ trong tích tắc. Món canh này sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mọc (giò sống)	200 gr
Nấm kim châm	200 gr
Nước linh xương hoặc nước lọc (gà/lợn)	1 lít
Đậu phụ (tùy chọn)	2 miếng
Cà chua (tùy chọn)	2 quả
Hành lá/Rau mùi	1 ít
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/Nước mắm/Muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng và sơ chế nấm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước dùng. Bạn có thể dùng nước linh xương gà hoặc xương lợn để món canh thêm đậm đà, bổ dưỡng. Nếu không có sẵn, dùng nước lọc cũng ngon nha.

Nấm kim châm bạn rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi để ráo.

Bước 2: Nấu nấm và nêm gia vị cơ bản

Khi nồi nước dùng đã nóng, bạn cho nấm kim châm vào trước vì nấm cần thời gian để chín kỹ. Thêm vào nồi một chút hạt nêm hoặc muối để nước dùng có vị đậm đà hơn.

Đun sôi nồi nước.

Bước 3: Tạo hình và thả mọc (giò sống) vào nồi

Mọc (giò sống) bạn mua ở chợ về, khoảng hơn hai lạng là đủ cho một bữa ăn gia đình. Bạn dùng một chiếc thìa sạch, nhẹ nhàng ve mọc thành từng viên vừa ăn rồi thả thẳng vào nồi nước đang sôi lăn tăn cùng nấm kim châm.

Mẹo: Mách nhỏ: Ve mọc bằng thìa sẽ giúp bạn không bị bẩn tay mà lại rất nhanh chóng.

Bước 4: Vớt bọt

Khi mọc nổi lên và chín tới, bạn nhớ vớt bọt để nước canh được trong và đẹp mắt hơn nhé. Tránh đun mọc quá lâu sẽ làm mọc bị bở, mất đi độ dai và giòn đặc trưng.

Bước 5: Thêm nguyên liệu tùy chọn và nêm nếm

Để món canh thêm phần thanh mát và màu sắc bắt mắt, bạn có thể cho thêm vài lát cà chua vào. Nếu muốn món ăn không bị ngấy quá, đặc biệt khi dùng nước xương, bạn có thể thêm vài miếng đậu phụ cắt nhỏ.

Sau đó, bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món canh mọc nấm kim châm.

Cuối cùng, thêm một chút nước mắm cho dậy mùi thơm đặc trưng rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là món canh mọc nấu nấm kim châm thơm ngon, nóng hổi đã hoàn thành rồi! Món canh này cực kỳ hợp để ăn kèm với cơm nóng, bún, mì hay phở, đặc biệt là vào buổi sáng se lạnh.

Với cách nấu canh mọc nấm kim châm đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Món canh thanh mát, giòn dai này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay để chiêu đãi những người thân yêu nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=sHzKK0uUkr8