Cách nấu cháo cá rô phi cho bé ăn dặm bổ dưỡng dễ làm cho mẹ bỉm sữa

Món cháo là một trong những ứng cử viên sáng giá cho chế độ ăn dặm của trẻ nhỏ vì độ dinh dưỡng, dễ ăn và cách chế biến lại cực kỳ nhanh chóng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm món cháo cá rô phi ăn dặm bổ dưỡng dễ làm cho các bé ở nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo (khoảng 1/2 chén)	20 gr
Khoai sọ (khoảng 20gr)	1/2 củ
Gừng	1/3 củ
Phi lê cá rô	20 gr
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Phi lê cá rô mua về các bạn mang bóp sơ với muối, sau đó mang rửa sạch lại với nước, để ráo.

Khoai so mua về mang gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc.

Cách 1: Bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để khoai và tay thật khô rồi gọt vỏ khoai. Cách 2: Bắc nồi 1 lít nước hoà cùng 2 muỗng cà phê muối rồi cho khoai vào nồi đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Cách 3: Bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng, sau đó cho khoai ra xả qua nước lạnh rồi lột vỏ.

Tiếp đến, các bạn mang gạo đi vo sạch vài lần với nước sau đó để ráo.

Gừng gọt vỏ, cắt nhỏ.

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá rô phi hiệu quả

Cách 1: Ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Với các loại cá mùi tanh nhiều, hãy dùng muối hạt chà xát kỹ khoảng 3 phút, sau đó xả sạch, mùi tanh sẽ giảm đáng kể. Cách 2: Dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát cá rồi rửa sạch lại cũng giúp khử mùi tanh cá, đồng thời giúp cá sạch hơn. Cách 3: Sau khi làm sạch, ngâm cá trong rượu trắng khoảng 2 phút, tiếp đó lấy cá ra lau khô bằng giấy ăn, sẽ giúp khử mùi hiệu quả.

Mẹo: Cách gọt khoai sọ không bị ngứa:

Cách 1: Bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để khoai và tay thật khô rồi gọt vỏ khoai. Cách 2: Bắc nồi 1 lít nước hoà cùng 2 muỗng cà phê muối rồi cho khoai vào nồi đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Cách 3: Bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng, sau đó cho khoai ra xả qua nước lạnh rồi lột vỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo, khoai sọ và khoảng 180ml nước lọc vào nồi cơm điện, sau đó bật chế độ “Cook” và nấu cho đến khi cháo chín nhừ.

Bước 3: Luộc cá rô

Bắc một nồi nước khác lên bếp, cho phần gừng cắt nhỏ vào và đun sôi.

Khi nước sôi, các bạn cho cá vào luộc khoảng 5 - 7 phút (tùy kích thước) đến khi thịt cá chín mềm.

Vớt cá ra dĩa, để nguội sau đó xé nhỏ.

Bước 4: Xay và hoàn thành cháo

Cho thịt cá và phần cháo đã nấu vào xong máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.

Cho cháo vào nồi, thêm tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi mở lửa vừa, khuấy đều và đun cho đến khi cháo sôi trở lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi trộn thật đều là có thể thưởng thức.

Cháo sau khi thành phẩm có màu trắng tinh đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn. Cháo sánh mịn, có vị bùi bùi của khoai sọ cùng vị ngọt thanh vừa miệng của thịt cá rô.

Món cháo này hứa hẹn sẽ là một trong những món ăn dặm khoái khẩu của các bé nhà bạn đấy! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!