Cách nấu cháo gà xé phay siêu ngon từ công thức độc đáo dễ làm ngay tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ mê các món từ gà thì chắc chắn không nên bỏ qua món cháo gà xé phay. Được chế biến bằng một cách độc đáo nên món ăn này sẽ mang đến cho bạn một vị ngon khó cưỡng. Vào bếp thực hiện ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ 30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	120 gr
Thịt gà (đã rút xương)	300 gr
Nước súp gà	480 ml
Trứng gà luộc	2 quả
Hành lá	4 nhánh
Tỏi	3 tép
Gừng	1 nhánh
Ngò	2 nhánh
Hành phi	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.

Cách sơ chế gà không hôi:

Mẹo: Cách sơ chế gà không hôi:

Để khử mùi hôi của gà hiệu quả, bạn đem gà đã làm sạch đi ngâm trong hỗn hợp gồm muối và giấm từ 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể chế biến được ngay rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm rồi thực hiện tương tự các bước như trên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn lấy 3 nhánh hành lá bẻ làm đôi, phần còn lại thì dùng dao cắt nhỏ.

Ngò rửa sạch để ráo rồi nhặt lấy lá. Trứng lột bỏ vỏ, cắt làm đôi. Tỏi bóc vỏ. Gừng rửa sạch rồi cắt lát.

Bước 3: Luộc gà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 960ml nước lọc, 480ml nước súp gà, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng cắt lát, 3 nhánh hành lá bẻ đôi rồi tiến hành nấu cho sôi trên lửa to.

Khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ lại rồi cho thịt gà đã rút xương, 120gr gạo vào và tiếp tục nấu thêm từ 30 - 35 phút.

Sau đó, vớt gà và các nguyên liệu khác ra chỉ để lại trong nồi phần cháo và tỏi.

Bước 4: Nấu cháo

Sau khi đã vớt gà và các nguyên liệu khác ra, bạn tiếp tục nấu cháo thêm khoảng 60 phút nữa cho hạt gạo nở mềm.

Bước 5: Xé gà

Gà sau khi luộc, bạn xé thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đối với phần mỡ không xé được thì bạn có thể dùng dao để cắt nhỏ ra nhé!

Bước 6: Hoàn thành

Cho gà vào nồi cháo và nấu thêm từ 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô, cho hành lá, ngò, hành phi, trứng luộc lên trên nữa là hoàn thành.

Bước 7: Thành phẩm

Cháo gà xé phay có một vị ngọt thanh đến từ nước súp gà. Cháo nở chín mềm, thịt gà mềm và ngọt nước, ăn cùng một quả trứng luộc vừa thơm ngon vừa beo béo. Thử ngay thành quả của mình đi nào!

Vậy là bạn đã có thêm một món cháo gà xé phay được bổ sung vào danh sách các món từ gà rồi phải không nào? Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn này. Chúc bạn thành công!

Mẹo hay

• Vậy là bạn đã có thêm một món cháo gà xé phay được bổ sung vào danh sách các món từ gà rồi phải không nào? Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn này. Chúc bạn thành công!