Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé vừa bổ dưỡng vừa đơn giản

Thịt lươn bổ dưỡng thơm ngon, lại có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Để giúp các bạn làm đa dạng hơn thực đơn cho các bé vừa tập ăn, Bài viết sẽ cùng các bạn vào bếp để nấu một món cháo đơn giản từ lươn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lươn	300 gr
Cà rốt (khoảng 50gr)	1/2 củ
Cháo tươi (cháo đã nấu sẵn)	2 chén
Hành tím	1 củ
Dầu oliu	2 thìa canh
Nước mắm	1 thìa cà phê
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lươn sau khi mua về, bạn làm sạch nhớt, cắt bỏ đầu, loại bỏ nội tạng và các chỉ máu, đem rửa sạch sau đó để ráo.

Bạn dùng túi nilong cho lươn và muối hạt vào trong, rồi lắc mạnh khoảng 2 phút, sau đó mang ra sơ chế như thường. Có thể sử dụng nước vo gạo để tuốt nhớt luôn, cho đến khi bạn cảm thấy lươn sạch thì bắt đầu mổ bụng.

Bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên thân lươn, rồi sau đó vuốt sạch nhớt vài lần cùng với tro. Cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Cà rốt bạn cắt bỏ cuống, gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các khối khoảng bằng 1 lóng tay.

Hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Mẹo: Mẹo sơ chế lươn không tanh:

Bạn dùng túi nilong cho lươn và muối hạt vào trong, rồi lắc mạnh khoảng 2 phút, sau đó mang ra sơ chế như thường. Có thể sử dụng nước vo gạo để tuốt nhớt luôn, cho đến khi bạn cảm thấy lươn sạch thì bắt đầu mổ bụng.

Bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên thân lươn, rồi sau đó vuốt sạch nhớt vài lần cùng với tro. Cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Luộc lươn và cà rốt

Bạn cho lươn và cà rốt đã sơ chế vào nồi, thêm 2 chén nước (khoảng 400ml), sau đó bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn kiểm tra và gắp lươn, cà rốt ra ngoài để nguội.

Bước 3: Tách thịt và xào lươn

Khi lươn đã nguội, bạn dùng tay nhẹ nhàng tách tất cả phần thịt lươn ra khỏi xương.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu oliu vào đun nóng, dầu sôi bạn cho hành tím vào phi thơm, rồi cho thịt lươn vào xào với lửa vừa. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm, xào với lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không có dầu oliu bạn có thể sử dụng dầu ăn thường cũng được nhé!

Bước 4: Xay cà rốt

Bạn cho cà rốt đã luộc vào cối, thêm 1/2 chén nước (khoảng 100ml), xay nhuyễn cà rốt và cho ra chén để riêng.

Bước 5: Nấu cháo

Cho 2 chén cháo tươi vào nồi, thêm 1 chén nước, quậy đều.

Bắc nồi cháo lên bếp, đun với lửa vừa khoảng 10 phút cho cháo sôi lại.

Khi cháo sôi, bạn cho phần thịt lươn đã xào và cà rốt xay vào nồi cháo, quậy đều đến khi cháo sôi lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn tồi tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:

Lượng nước thêm vào trong cháo sẽ tùy thuộc vào bé nhà bạn ăn cháo đặc hay lỏng nhé. Nếu nấu cho bé, bạn chỉ nên nêm nhạt. Tránh nêm quá đậm đà sẽ gây ảnh hưởng đến vị giác của bé.

Bước 6: Thành phẩm

Cháo lươn cà rốt với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, lươn mềm ngọt, cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ nhỏ. Các mẹ hãy thử ngay món cháo đơn giản mà lại ngon miệng này cho bé nhà mình ngay đi nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga âm nổi bật để thực hiện món cháo lươn cà rốt dễ dàng hơn nhé!

Bếp ga âm Kangaroo KG536B

Xả kho giá sốc

1.072.000₫

2.180.000₫

-50%

Bếp ga âm Sakura SG-M522GB

2.190.000₫

2.990.000₫

-26%

Bếp ga âm Electrolux EGT7221EK

Xả kho giá sốc

3.279.000₫

4.110.000₫

-20%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB63020-MD

3.780.000₫

4.690.000₫

-19%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Kangaroo KGGS72G1U

2.190.000₫

2.690.000₫

-18%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB501MT

1.990.000₫

2.410.000₫

-17%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Kangaroo KGGS72G5U

2.790.000₫

3.390.000₫

-17%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB62040-MD

2.890.000₫

3.490.000₫

-17%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB62020-MD

3.290.000₫

3.790.000₫

-13%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Electrolux EHG7202BF

4.350.000₫

4.790.000₫

-9%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB8836

4.900.000₫

5.390.000₫

-9%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Electrolux EHG8321BC

6.490.000₫

7.060.000₫

-8%

Bếp ga âm Duxton DG-2BGV

2.290.000₫

2.450.000₫

-6%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB507-MT

1.900.000₫

2.000.000₫

-5%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp ga âm Sunhouse SHB5546MT

2.700.000₫

2.855.000₫

-5%

Bếp ga âm Sakura SG-2525GB

2.990.000₫

3.180.000₫

-5%

Xem thêm sản phẩm Bếp ga

Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon ngọt, hấp dẫn Cách nấu cháo môn lươn miền Nam dân dã mà ngon khó cưỡng Cách nấu cháo lươn khoai lang tím đơn giản, nhanh chóng, bổ dưỡng

Với công thức nấu cháo lươn cà rốt thơm ngon lại vô cùng đơn giản trên hy vọng sẽ giúp các bạn làm đa dạng thêm thực đơn cho bé của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kimi Food TV

Mẹo hay

• Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon ngọt, hấp dẫn Cách nấu cháo môn lươn miền Nam dân dã mà ngon khó cưỡng Cách nấu cháo lươn khoai lang tím đơn giản, nhanh chóng, bổ dưỡng

• Với công thức nấu cháo lươn cà rốt thơm ngon lại vô cùng đơn giản trên hy vọng sẽ giúp các bạn làm đa dạng thêm thực đơn cho bé của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kimi Food TV