Cách nấu cháo rau củ chay ấm lòng ngày mưa lạnh
Cách nấu cháo rau củ chay ấm lòng ngày mưa lạnh
Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện một món chay thơm ngon mới lại, cháo rau củ chay ấm lòng ngày mưa lạnh hấp dẫn vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 35 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo rang | 0.5 chén |
| Nấm đùi gà | 100 gr |
| Đậu que | 60 gr |
| Cà rốt | 60 gr |
| Bắp ngọt | 60 gr |
| Bí đỏ | 60 gr |
| Khoai môn | 60 gr |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Hạt nêm | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu | 0.5 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 30 ml |
| Hành | 1 cây |
| Nước mắm chay | 3 muỗng cà phê |
| Giá sống (ăn kèm) | 100 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo đem rang lửa nhỏ cho vàng.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đậu que, nấm rửa sạch. Bắp rửa sạch, tách lấy hạt. Nấm cắt nhỏ vừa ăn.
Cà rốt, bí đỏ, khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Mẹo gọt khoai môn không bị ngứa
Mẹo: Mẹo gọt khoai môn không bị ngứa
Nhựa khoai khi gọt có thể làm da bị ngứa, bạn có thể đeo găng tay khi gọt hoặc sơ chế khoai trước khi gọt (luộc sơ). Luộc sơ khoai môn với nước muối: Cho khoai và nước (lượng nước ngập khoai) rồi cho thêm 2 muỗng canh muối. Bắc bếp đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xả lại nước lạnh cho khoai nguội bớt và gọt vỏ. Bạn để tay và khoai thật khô rồi gọt vỏ khoai, không rửa khoai trước khi gọt.
Bước 2: Rang gạo
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho vào chảo 30ml dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi cho gạo đã rang vào, đảo đều tay.
Xào gạo khoảng 3 - 4 phút.
Bước 3: Nấu cháo
Cho tiếp rau củ các loại đã sơ chế vào (trừ nấm ra) nồi gạo đang rang. Đảo đều tay khoảng 2 - 3 phút rồi cho vào khoảng 1,5 lít nước
Nấu lửa vừa khoảng 20 phút cho nở mềm.
Bắc chảo lên bếp, cho phần nấm đã sơ chế vào sơ với một ít dầu ăn và hành lá, xào khoảng 2 phút cho chín tái. Nêm thêm một chút đường, hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm chay, khuấy đều rồi tắt bếp.
Cho nấm đã xào vào nồi cháo, nêm thêm đường, hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa cho cháo nở ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Cháo rau củ chay thơm ngon với vị khoai béo béo, rau củ các loại giòn ngon, giàu dinh dưỡng, nấm dai ngon, đậm đà thật hấp dẫn. Bạn rắc thêm một ít tiêu và ăn kèm với giá nữa thì thật tuyệt đúng không nào?
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật nấu cháo rau củ chay dễ dàng hơn nhé!
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614
300.000₫
589.000₫
-49%
Nồi gang đúc Rapido RK20-RD
350.000₫
687.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR
330.000₫
638.000₫
-48%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304
550.000₫
1.070.000₫
-48%
Nồi nhôm chống dính DMX NDE
170.000₫
324.000₫
-47%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH
Online giá rẻ quá
330.000₫
662.000₫
-50%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH
Online giá rẻ quá
430.000₫
861.000₫
-50%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC
190.000₫
353.000₫
-46%
Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG
220.000₫
412.000₫
-46%
Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH
239.000₫
450.000₫
-46%
Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG
170.000₫
314.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC
220.000₫
400.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A
220.000₫
400.000₫
-45%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay Cách làm ram bắp chay giòn thơm ngon siêu đơn giản 2 cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt và chiên giòn thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn
Mẹo hay
- Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay Cách làm ram bắp chay giòn thơm ngon siêu đơn giản 2 cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt và chiên giòn thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn